+48 667 181 718 | zamówienia@puffins.co
0
0.00  0 elementów

Brak produktów w koszyku.

Jesień to czas, gdy przyroda obdarowuje nas bogactwem sezonowych produktów, które nie tylko smakują wybornie, ale także dostarczają wielu cennych składników odżywczych. To doskonały moment, aby przestawić swoją kuchnię na jesienne smaki i dodać różnorodność do swojego menu.

Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na to, jak jeść sezonowo i zdrowo w październiku i listopadzie.

🎃Dynia

Królowa jesieni i najważniejszy chyba symbol października. Dynie są multifunkcjonalne. Możesz przygotować z nich zupy, puree, placki, ciasta, risotto, a nawet dyniowe latté. Dynie to też prawdziwa witaminowa bomba, zawierają m.in. dużo witaminy A i mnóstwo błonnika.

🍎 Jabłka

Jesień to czas zbiorów jabłek. To idealna przekąska z mnóstwem wartościowych substancji, m.in. witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy. Możesz je chrupać surowe, przygotować kompoty, ciasta, racuchy czy też pieczone jabłka z cynamonem.

🌰 Orzechy

Sezon na orzechy właśnie się rozpoczyna! Wprowadź do swojej diety orzechy włoskie, które znakomicie odżywią Twój mózg. Ten rodzaj orzechów jest źródłem zdrowych tłuszczów, białka i minerałów.

🥦Kapusta

Jesień to czas, gdy w sklepach piętrzą się wielkie główki kapusty, a kapusta to wspaniałe warzywo, z którego możesz przygotować najróżniejsze potrawy. Gorąco polecamy też przygotowanie swojej kapusty kiszonej – będzie na pewno zdrowsza i pyszniejsza niż ta ze sklepu. Kapusta to bogactwo witaminy C i K, a także błonnik, który wspiera zdrowie układu pokarmowego.

🍇 Winogrona

Soczyste winogrona pną się jesienią po płotach i ogrodzeniach. Stanowią doskonałą przekąskę, a także składnik wielu potraw. Są one źródłem przeciwutleniaczy i wspierają zdrowie serca.

🍄 Grzyby

Jesień to najlepszy czas na zbieranie grzybów. Dodaj je do zup, risotto, czy sałatek. I nie wierz tym, którzy twierdzą, że w grzybach nie ma nic wartościowego. To już dawno obalony mit. Grzyby dostarczają białko, ryboflawinę, niacynę, witaminę D i składniki mineralne.

🍠 Słodkie ziemniaki

Ciekawa alternatywa dla klasycznych kartofli. Słodkie ziemniaki są pełne witaminy A, błonnika i przeciwutleniaczy. Możesz je piec, gotować lub przyrządzać jako frytki.

🥦Brokuły

To właśnie teraz brokuły są najzdrowsze, a ich soczysta zieleń aż bije po oczach! Wykorzystaj sezon na brokuły, aby przygotować pyszną i zdrową zupę krem, sałatkę lub przekąskę. Brokuły są bogate w witaminę C i błonnik, co wspiera odporność i trawienie.

Cynamon

To właśnie jesienią cynamon smakuje najlepiej! Dodaj go do porannej owsianki, dosyp szczyptę do kawy lub przygotuj przepyszny ryż na mleku z jabłkami i cynamonem. Już sam zapach cynamonu sprawia, że poprawia nam się humor i robi się jakoś przytulniej.

Kalafior

Kalafior to kolejny z naszych jesiennych ulubieńców. Wiemy, że w sklepach jest dostępny cały rok, ale to właśnie jesień jest naturalną porą dla kalafiorów i to właśnie wtedy mają one najwięcej witamin i nabierają charakterystycznego kalafiorowego smaku.

Jesień to nie tylko piękna pora roku, ale także okazja do odkrywania smaków sezonowych produktów. Korzystając z sezonowej świeżości, możesz cieszyć się zdrowym i różnorodnym menu. To doskonały sposób, aby dbać o swoje zdrowie, a jednocześnie zaspokoić podniebienie! 🍁🍂

W dzisiejszych czasach dbanie o zdrowy styl życia to już nie kwestia mody, ale wręcz konieczności. W świecie przetworzonej i niezdrowo wytwarzanej żywności po prostu musimy coraz większą uwagę przykładać do jakości i składu naszego codziennego jedzenia. Ale jak się połapać w składach żywności, zwłaszcza gdy dopiero zaczynamy przygodę z czytaniem etykiet i byciem świadomym konsumentem? Podpowiadamy na co zwrócić szczególną uwagę i nie dać się oszukać niezdrowym i szkodliwym substancjom.

Poniżej znajdziesz listę najbardziej szkodliwych dodatków do żywności oraz nasze sugestie, jak uniknąć jedzenia z nieciekawym składem.

Sztuczne słodziki

Jeszcze niedawno mówiono, że cukier jest zły i lepiej zastąpić go słodzikami. Dziś już wiemy, że większość sztucznych słodzików jest jeszcze bardziej szkodliwych dla zdrowia. O jakich słodzikach mowa? Aspartam, sacharyna i sukraloza, mogą wydawać się atrakcyjną alternatywą dla cukru, ale mają swoje negatywne strony. Mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak zwiększone ryzyko otyłości, cukrzycy, a nawet nieprawidłowości metaboliczne i zaburzenia mikroflory jelitowej. Zamiast po aspartam, sacharynę i sukralozę, warto sięgać po naturalne słodziki, takie jak erytrytol, stewia czy miód.

Trans tłuszcze

Trans tłuszcze to sztucznie utwardzone tłuszcze roślinne, które są szkodliwe dla naszego zdrowia. Zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, podnoszą poziom "złego" cholesterolu (LDL) i obniżają poziom "dobrego" cholesterolu (HDL). Tłuszcze trans to przede wszystkim margaryna, ale występują też w fast foodach, wyrobach cukierniczych, przetworzonej żywności (chipsach, paluszkach, ciastkach) i daniach gotowych (mrożona pizza, nuggetsy, mrożone zapiekanki).

Sztuczne barwniki i konserwanty

Sztuczne barwniki i konserwanty są często obecne w przetworzonej żywności, takiej jak napoje gazowane, słodycze czy gotowe dania. Mogą powodować nadwrażliwość i problemy zdrowotne m.in. otyłość, choroby serca, a nawet nadpobudliwość i zmiany zachowania u dzieci. Zamiast tego, wybieraj naturalne produkty i unikaj żywności o długiej liście składników.

Sztuczne aromaty

Sztuczne aromaty są powszechnie stosowane w przemysłowej żywności, aby nadawać smak i zapach. Mogą one zawierać substancje chemiczne, które nie są zdrowe dla organizmu. Staraj się wybierać produkty o naturalnym aromacie lub korzystaj z naturalnych przypraw i ziół, aby nadać smak swoim posiłkom.

Azotyny i azotany

Azotyny i azotany są stosowane jako środki konserwujące w przetworzonej żywności, zwłaszcza w wędlinach i mięsie. W organizmie mogą przekształcać się w związki szkodliwe dla zdrowia. Staraj się wybierać świeże, nieprzetworzone produkty mięsne lub szukać alternatywnych, naturalnych konserwantów.

Nawilżacze i substancje utrzymujące wilgoć

Niektóre produkty spożywcze zawierają nawilżacze, takie jak syrop glukozowo-fruktozowy czy sorbitol, które pomagają zachować wilgoć i teksturę produktu. Jednak nadmiar tych substancji jest szkodliwy dla zdrowia i prowadzi do niepożądanych efektów, takich jak nadwaga, problemy z trawieniem i zaburzenia metaboliczne. Ważne jest, aby świadomie wybierać produkty o niskiej zawartości tych substancji, a jeszcze lepiej wybierać świeże i naturalne produkty spożywcze.

Syrop kukurydziany wysokofruktozowy

Syrop kukurydziany wysokofruktozowy (HFCS) to powszechnie stosowany słodzik w wielu produktach spożywczych. Jego nadmierne spożycie może przyczyniać się do nadmiernego wzrostu masy ciała, insulinooporności i zwiększonego ryzyka wystąpienia chorób metabolicznych. Czytaj etykiety i unikaj produktów zawierających HFCS, a zamiast tego wybieraj naturalne źródła słodkości.

Glutaminian monosodowy

MSG to popularny wzmacniacz smaku, który jest stosowany w wielu przetworzonych produktach spożywczych, takich jak buliony, sosy gotowe, przekąski i dania gotowe. Niektóre osoby mogą być wrażliwe na MSG i doświadczać objawów, takich jak bóle głowy, nudności czy reakcje alergiczne. Na szczęście wzrost świadomości konsumetów sprawia, że nawet dania w proszku coraz częściej są wolne od dodatku glutaminianu. Koniecznie czytaj etykiety i unikaj produktów zawierających MSG.

Olej palmowy

Olej palmowy jest powszechnie stosowany w wielu przetworzonych produktach spożywczych ze względu na swoje właściwości konserwujące i stabilizujące. Jednak wysoka zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych może przyczynić się do wzrostu poziomu "złego" cholesterolu. Wybieraj produkty, które nie zawierają oleju palmowego lub staraj się ograniczać jego spożycie.

Pamiętaj, że świadome czytanie etykiet i wybór naturalnych składników jest kluczowy dla zdrowej diety. Dbaj o swoje zdrowie i unikaj produktów, które zawierają szkodliwe składniki. Dążenie do spożywania naturalnych, świeżych i nieprzetworzonych produktów będzie korzystne dla Twojego zdrowia i samopoczucia.

Wiśnie to jedne z najbardziej wyczekiwanych i popularnych owoców letnich. Są nie tylko pyszne, ale również pełne korzyści zdrowotnych. Dzisiaj mamy dla Was 10 ciekawostek na temat wiśni, które mogą Was zaskoczyć i sprawić, że jeszcze bardziej pokochacie te soczyste owoce.

Odkryj fascynujące właściwości tych owoców 🙂

Pochodzenie wiśni

Wiśnie są uprawiane w Europie od ponad 2500 lat. Pierwsi hodowali je Grecy, a później pokochali je Rzymianie, którzy zawieźli je do Brytanii. Jednak swoje korzenie wiśnie mają w Azji, głównie w Chinach. Pierwsze wspomnienia o uprawie wiśni sięgają nawet 3000 roku p.n.e.

Wiśnie – symbol miłości

Wiśnie są uważane za symbol miłości i romantyzmu już od starożytności. Wielu poetów i pisarzy inspirowało się ich pięknem i smakiem, kojarząc je z uczuciem miłości i namiętności.

Wiśnie - bogactwo odżywcze

Pomimo swojego małego rozmiaru, wiśnie są bogate w cenne składniki odżywcze. Te pyszne owoce są wręcz uważane za jedne z tzw. superowoców, ze względu na ich bogactwo w antyoksydanty i świetne korzyści zdrowotne. Wiśnie są bogatym źródłem witaminy C, potasu, błonnika i antyoksydantów, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić nasz organizm przed działaniem wolnych rodników. Zawierają też dużo witaminy A i witaminy K. Witamina C jest niezbędna dla wzmocnienia odporności, witamina A wspiera zdrowie oczu, a witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi.

Zdrowie dla serca

Spożycie wiśni może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca. Badania sugerują, że antocyjany zawarte w tych owocach mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i regulacji ciśnienia krwi.

Zawartość kwasu ellagowego

Kwas ellagowy, zawarty w wiśniach, jest związkiem, który może pomóc w zwalczaniu komórek rakowych. Ma też działanie przeciwbakteryjne.

Wiśnie a zdrowie mózgu

Badania sugerują, że spożywanie wiśni może wpływać na poprawę funkcji poznawczych i ochronę zdrowia mózgu dzięki zawartości antyoksydantów.

Wiśnie i sen

Wiśnie są naturalnym źródłem melatoniny, hormonu odpowiedzialnego za regulację rytmu snu. Spożywanie wiśni przed snem może pomóc w poprawie jakości snu i skróceniu czasu potrzebnego na zasypianie.

Wiśnie w medycynie tradycyjnej

W niektórych kulturach, wiśnie i ich pestki były używane w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak bóle stawów, ukąszenia owadów i problemy z jelitami.

Wiśnia – lekka przekąska

Wiśnie to świetna, lekka przekąska o bardzo niskiej kaloryczności. Jedna porcja wiśni, czyli około 10 sztuk, zawiera zaledwie 50 kalorii, co czyni je świetnym wyborem dla osób dbających o linię.

Kolorowe właściwości

Barwnik zawarty w wiśniach, antocyjan, nadaje im ich charakterystyczny kolor. Antocyjany są również potężnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami i działaniem wolnych rodników.

Naturalne właściwości przeciwbólowe

Wiśnie są naturalnym źródłem związków o właściwościach przeciwbólowych, takich jak antocyjany i kwas elagowy. Badania sugerują, że spożywanie wiśni może pomóc w złagodzeniu bólu i zapalenia, szczególnie w przypadku stanów zapalnych stawów.

Odmiany wiśni

Istnieje wiele odmian wiśni, różniących się kolorem, smakiem i kształtem. Wiśnie mogą mieć kolor od jasnoczerwonego po ciemnoczerwony, a ich smak może być słodki, kwaśny lub kwaśno-słodki, zależnie od odmiany.

Tradycje kulinarne

Wiśnie są popularne w wielu tradycyjnych kuchniach na całym świecie. Są wykorzystywane w różnorodnych przepisach, takich jak ciasta, nalewki, dżemy, a nawet dania mięsne.

Wiśnie w kosmetykach

Olej z pestek wiśni jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym, ze względu na swoje właściwości nawilżające i odżywcze dla skóry.

Wiśnie w diecie sportowców

Ze względu na swoje właściwości przeciwbólowe, wiśnie są popularne wśród sportowców, ponieważ mogą pomóc w łagodzeniu bólu mięśni po intensywnym treningu.

Krótki sezon na wiśnie

Sezon na wiśnie jest krótki i trwa zwykle od maja do lipca, w zależności od części świata. Dlatego warto cieszyć się nimi, gdy są świeże i dostępne na lokalnych targowiskach.

Wiśnie to nie tylko pyszne owoce, ale również prawdziwe skarby zdrowotne. Dodając je do swojej diety, możesz cieszyć się ich smakiem oraz korzystnym wpływem na zdrowie! 🍒🌿

Lato i wakacje to czas, gdy najchętniej planujemy rodzinne wycieczki. A jak wyjazdy to muszą też być przekąski! Najlepiej takie, które zasmakują dzieciom i dorosłym, a ponadto zapewnią energię w trakcie podróżowania, będą łatwe w przygotowaniu, wygodne w konsumowaniu, no i zdrowe. I żeby były urozmaicone, bo przecież dzieci szybko się nudzą, zwłaszcza jedzeniem.

Dlatego dziś mamy dla Was pomysły na przekąski, które spełniają powyższe kryteria. A więc na zakupy, do kuchni, a później w drogę!

Mix owocowy

Przygotuj kolorowy i pyszny mix owocowy, który dostarczy dzieciom mnóstwo witamin i minerałów. Pokrój ulubione owoce na kawałki. Możesz wybrać dowolne owoce. My polecamy: winogrona, truskawki, ananasy, melony, banany czy jabłka. Możesz je umieścić w plastikowych pojemnikach lub specjalnych kieszonkowych torebeczkach, aby dzieci mogły łatwo jeść podczas podróży.

Suszone owoce

Suszone, chrupiące owoce Puffins, takie jak ananasy, mango, banany, wiśnie czy rodzynki stanowią słodkie i pełne energii przekąski. Są zapakowane w praktyczne paczki po 40 g, dlatego łatwo mieszczą się w plecaku i można je zabrać wszędzie.

Mini kanapki

Stwórz mini kanapki, które są łatwe do jedzenia w trakcie podróży. Wybierz ulubione dodatki, takie jak plasterki chudego mięsa, ser, pomidory czy sałata. Możesz użyć chleba pełnoziarnistego lub innych wariantów chleba, które lubią Twoje dzieci. Złóż kanapki i umieść w hermetycznym pojemniku, aby pozostały świeże, a warzywne dodatki chrupiące.

Warzywa z hummusem

Warzywa są świetnym źródłem błonnika i składników odżywczych. Przygotuj kolorową paletę warzyw, takich jak marchewki, ogórki, papryki i kalarepkę. Możesz też zabrać suszone warzywa Puffins – pomidory i buraki. W towarzystwie pysznego hummusu będą one idealnymi przekąskami dla dzieci. Umieść je w plastikowych pojemnikach lub zamkniętych torebkach, aby łatwo je przenosić.

Mini muffinki lub energetyczne kuleczki

Zaskocz swoje dzieci smacznymi mini babeczkami lub energetycznymi kuleczkami, które są łatwe do jedzenia w ruchu. Wykorzystaj przepisy na zdrowsze warianty, np. te z pełnoziarnistą mąką, słodzone bananem lub daktylami zamiast cukrem i koniecznie z dodatkiem owoców. Upiecz je wcześniej i umieść w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich świeżość.
PS. Muffiny możesz też zrobić w wersji wytrawnej, np. z oliwkami, suszonymi pomidorami i fetą.

Kanapki z tortilli lub chlebka pita

Przygotuj lekkie i smaczne kanapki z tortilli. Nałóż na placek warstwę ulubionego serka, wędlinę lub ser, warzywa, sałatę i sos na bazie jogurtu. Zwijając tortillę, stworzysz praktyczną i pyszną przekąskę, którą łatwo zabrać w drogę.

Sałatki w słoikach

Przygotuj kolorowe sałatki w słoikach, które są łatwe do przenoszenia i jedzenia. Warstwuj różne składniki, takie jak warzywa, fasolki, kiełki, ser czy pestki. Na wierzch dodaj ulubiony dressing. Przed spożyciem wystarczy wymieszać zawartość słoika i gotowe!

Smoothie w butelkach

Przygotuj pyszne smoothie w specjalnych butelkach ze słomkami. Włóż do blendera owoce, zielone liście, zalej wodą, sokiem lub jogurtem. Następnie przelej smoothie do butelek i schłodź. Nie tylko dzieci będą zachwycone pysznym i łatwym posiłkiem w płynie.

W dzisiejszym świecie, w którym tempo życia jest szybkie, a pokusy żywieniowe są wszędzie, troska o zdrowe odżywianie staje się coraz bardziej istotna. To, co jemy, ma wpływ nie tylko na nasze samopoczucie, ale również na zdrowie i ogólną jakość życia. Odpowiednie nawyki żywieniowe pomagają utrzymać dobrą energię, wzmacniają układ odpornościowy i redukują ryzyko wystąpienia wielu chorób przewlekłych.

Kiedy zastanawiasz się, co jeść, aby żyć zdrowiej, musisz zwrócić uwagę na zrównoważoną i jednocześnie różnorodną dietę, opartą na świeżych, naturalnych składnikach. Odpowiednio zbilansowane posiłki powinny zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, takie jak białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Kluczowym elementem zdrowego odżywiania jest konsumowanie owoców, warzyw, pełnoziarnistych produktów zbożowych, chudego białka, zdrowych tłuszczów roślinnych oraz ograniczenie spożycia przetworzonej żywności, cukru i tłuszczów nasyconych. Dodatkowo, należy zadbać o optymalne nawodnienie organizmu, pijąc odpowiednią ilość wody i unikając napojów słodzonych.

Odpowiednie odżywianie to nie tylko kwestia tego, co jesz, ale również w jaki sposób jesz. Ważne jest spożywanie posiłków w umiarkowanych ilościach i regularnych porach, aby utrzymać stabilny poziom energii i zapobiegać nadmiernemu jedzeniu. Lepiej też jeść wolniej, skupiając się na odczuwaniu sytości i słuchaniu sygnałów wysyłanych przez nasze ciało.

Co więc włączyć do swojej diety, aby żyć i odżywiać się zdrowo? Sprawdź naszą listę!

Owoce i warzywa

Zamiast sięgać po słodkie przekąski pełne cukru, zdecyduj się na owoce i warzywa. Zarówno jedne jak i drugie są bogate w witaminy, minerały i błonnik, a duża różnorodność smaków gwarantuje, że każdego dnia możesz zjeść coś innego. Wiosną i latem możesz jeść je świeże, a późną jesienią i zimą świetnie sprawdzą się mrożone lub suszone owoce i warzywa.

Sałatki

Sałatki są doskonałą opcją dla osób, które szukają zdrowych i niskokalorycznych posiłków. Możesz stworzyć różnorodne sałatki, używając świeżych warzyw, sałat, zieleniny, kiełków, orzechów, nasion czy chudego mięsa lub ryb. Dodając do sałatki lekkie dressingi na bazie cytryny, jogurtu lub octu balsamicznego, możesz cieszyć się smakiem bez obciążania kaloriami.

Chude białka

Jajka, kurczak, indyk, ryby, tofu czy chude mięso wieprzowe są doskonałym źródłem chudego białka. Możesz przygotować je na grillu, piekarniku lub na parze, unikając nadmiaru tłuszczu. Białko jest nie tylko zdrowe, ale również daje uczucie sytości, co może pomóc w utrzymaniu równowagi kalorycznej.

Niskokaloryczne desery

Jeśli chodzi o desery, istnieje wiele niskokalorycznych alternatyw. Możesz zastąpić tradycyjne ciasta i słodkie wypieki zdrowymi opcjami, takimi jak sałatki owocowe, jogurt naturalny z owocami, koktajle owocowe, sorbety czy desery na bazie mrożonych owoców. Wiele z tych opcji jest bogatych w witaminy, minerały i naturalną słodycz.

Smoothie

Smoothie to idealna opcja na szybkie i zdrowe przekąski. Możesz przygotować je z owoców, warzyw, jogurtu naturalnego, mleka roślinnego lub wody. Dodatkowo możesz wzbogacić je o nasiona chia, orzechy, awokado czy zielone liście, takiej jak szpinak czy jarmuż. Smoothie dostarczają dużą ilość składników odżywczych i są przy tym niskokaloryczne.

Smoothie bowl

Smoothie bowl to gładki koktajl owocowy o konsystencji gęstszej niż klasyczne smoothie. Inaczej też się go podaje, bo w miseczce ozdobionej różnymi dodatkami. Możesz przygotować go z mieszanki owoców, mleka roślinnego i zieleniny, a następnie udekorować pokrojonymi owocami, orzechami, płatkami kokosowymi i nasionami. To pożywna i orzeźwiająca przekąska, świetna na ciepłe dni.

Owsianka

Owsianka to idealne śniadanie lub przekąska, bogata w błonnik, witaminy i minerały. Możesz przygotować ją na bazie płatków owsianych, mleka roślinnego lub wody, a następnie dodać owoce, orzechy, nasiona chia i przyprawy, np. cynamon, aby wzbogacić jej smak i wartość odżywczą.

Grillowane warzywa

Warzywa grillowane są smaczne, sycące i niskokaloryczne. Możesz przygotować kolorową mieszankę warzyw, takich jak papryka, cukinia, bakłażan, pomidory czy pieczarki, skropić je odrobiną oliwy z oliwek, doprawić ulubionymi ziołami i grillować. Taka przekąska dostarczy Ci cennych składników odżywczych i wspaniałą kompozycję smaków.

Zupa warzywna

Zupa warzywna to doskonała opcja na lekki i sycący posiłek. Przygotuj zupę z różnych warzyw, takich jak marchewka, pietruszka, kalafior, brokuły czy zielona fasolka. Dodaj aromatyczne zioła i przyprawy, aby wzmocnić smak. Zupa warzywna dostarcza witamin, minerałów i błonnika, a jednocześnie jest niskokaloryczna.

Sałatki z dodatkiem białka roślinnego

Jeśli jesteś wegetarianinem lub wolisz ograniczyć spożycie mięsa, sałatki z dodatkiem białka roślinnego są świetną opcją. Możesz dodać do sałatki fasolę, soczewicę, ciecierzycę czy tofu, aby uzyskać porcję pełnowartościowego białka roślinnego. Połącz to z różnorodnymi warzywami, ziołami, pestkami czy orzechami, a otrzymasz zdrową i smaczną przekąskę lub danie główne.

Sałatka z quinoa

Quinoa to ziarno o wysokiej wartości odżywczej, bogate w białko, błonnik i składniki mineralne. Możesz przygotować sałatkę z quinoa, dodając do niej świeże warzywa, orzechy, suszone owoce, suszone warzywa, zioła i dressing na bazie cytryny lub octu balsamicznego. To pożywne i smaczne danie.

Warzywne dania z piekarnika

Pieczona papryka, cukinia, bakłażan i pomidory są smacznymi i zdrowymi składnikami dań z piekarnika. Możesz przygotować faszerowane warzywa lub zapiekanki warzywne. Dodatkowo, możesz użyć przypraw ziołowych i odrobinę oliwy z oliwek, aby wzbogacić smak potraw.

Ryby grillowane, pieczone lub gotowane na parze

Ryby, takie jak łosoś, tuńczyk, pstrąg czy dorsz, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, białko i składniki mineralne. Możesz grillować lub gotować je na parze, dodając przyprawy, cytrynę i zioła, aby uzyskać smaczne i zdrowe danie.

Desery na bazie owoców

Zamiast sięgać po ciasta i słodkie przekąski, spróbuj przygotować desery na bazie owoców. Możesz zblendować mrożone owoce z jogurtem naturalnym, a następnie zamrozić, tworząc sorbet owocowy. Inną opcją jest przygotowanie sałatki owocowej z różnorodnych świeżych i suszonych owoców z dodatkiem jogurtu, syropu klonowego lub miodu.

Pamiętaj, że zdrowe odżywianie nie polega na restrykcyjnych dietach, ale raczej na podejściu opartym na umiejętnościach wyboru i umiaru. Zdrowa dieta może być smaczna, różnorodna i satysfakcjonująca, jeśli jest odpowiednio zbilansowana i uwzględnia nasze indywidualne preferencje smakowe. Zawsze wybieraj naturalne, mało przetworzone składniki. Eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami, aby odkryć zdrowe potrawy, które będą zarówno smaczne, jak i pożywne.

Czasami wszyscy potrzebujemy małej przyjemności w postaci smakołyków, które sprawią, że nasze podniebienie skacze z radości. Niektóre z tych pyszności mogą jednak zaskoczyć liczbą kalorii, jakie dostarczymy do organizmu zaraz po spożyciu. Dzisiaj odkryjemy świat tych najbardziej kuszących i nieodpowiedzialnie pysznych bomb kalorycznych, które mogą wyrzucić naszą dietę przez okno, ale w zamian dostarczą nam przepysznej, kulinarnej przyjemności.

Pierwsze miejsca w naszym zestawieniu nieustannie zajmują fast foody.

Pizza w stylu deep-dish

Pizza to klasyczne danie, które uwielbiamy, zwłaszcza w wersji deep-dish. Ten rodzaj charakteryzuje się grubym, miękkim ciastem, dużą ilością sera i innych dodatków, a to sprawia, że może mieć znacznie większą wartość kaloryczną niż standardowa pizza. Ta obfita i sycąca przyjemność dostarcza nawet 1500-2000 kalorii na jedno danie!

Podwójny burger z frytkami

Fast food ma swoje stałe miejsce w naszych sercach i żołądkach, ale także w kosztach kalorycznych. Klasyczny burger z podwójną wołowiną, serem, sosem, sałatą i bułką zawiera około 800-1000 kalorii, a jeśli dodasz do tego porcję chrupiących frytek, możesz „zarobić” kolejne 500 kalorii. To pyszne danie na pewno sprawi Ci smakowitą przyjemność, ale też zatrzyma Cię dłużej na siłowni.

Klasyczne amerykańskie śniadanie

Tradycyjne amerykańskie śniadanie to uczta z jajkami, bekonem, plackami z syropem klonowym i dodatkami. Ta obfita i bardzo kaloryczna uczta dostarcza od 800 do nawet 1500 kalorii na jedno śniadanie! To wyjątkowy sposób na rozpoczęcie dnia, ale niekoniecznie najlepszy dla zdrowia.

Fast foody - są ciężkie i tuczące, ale tradycyjna polska kuchnia również bywa kaloryczna. Smażone mięsa, zawiesiste sosy, ziemniaki tłuczone z masłem… Nawet warzywa często przyrządzamy zaprawione mąką, masłem i śmietaną. Co jest najbardziej kaloryczne?

Schabowy z ziemniakami i sosem

Okazuje się klasyczny schabowy z ziemniakami i sosem to całkiem spora porcja kalorii. Mięso panierowane w bułce tartej + obita ilość ziemniaków polanych tłuszczem + gęsty sos = od 800 do nawet 1000 kalorii. To pyszne, polskie danie, jednak wymaga rozsądku w spożyciu.

Kluski z boczkiem i cebulką

Przepyszne polskie kluski śląskie lub kopytka już same w sobie są dość kaloryczne, ale w połączeniu ze skwarkami boczku i cebulką podsmażoną na maślę stanowią już nie lada wyzwanie dla naszych żołądków.

Bigos

Choć polski bigos nie jest aż tak kaloryczny jak opisane wyżej smakołyki, to jednak jego energetyczność może zaskoczyć. Bo przecież bigos to głównie kapusta! Jednak dodatek tłustego mięsa, smalcu, boczku, kiełbas i wędlin sprawia, że porcja bigosu może przekroczyć 500-700 kalorii.

A co ze słodyczami? Sprawdź, które z nich mają najwięcej kalorii. 

Smażony batonik czekoladowy z nadzieniem

Nie ma nic bardziej kuszącego niż batonik czekoladowy o złocistym, chrupiącym nadzieniu. Ten mały smakołyk jest połączeniem słodkiej czekolady, karmelowego kremu i chrupiącej polewy. Jeden taki batonik może dostarczyć prawdziwą eksplozję smaku, ale również około 400 kalorii.

Słodkie lody z wieloma dodatkami

Lody są ulubionym słodkim przysmakiem wielu osób, zwłaszcza w lecie, gdy trudno odmówić sobie tej zimnej przyjemności. Jednak niektóre rodzaje lodów, a zwłaszcza podbijające smak dodatki, mogą stać się prawdziwą bombą kaloryczną! Wielowarstwowe, kolorowe lody z kawałkami czekolady, herbatnikami, posypkami, bitą śmietaną i polewami owocowymi to nawet 1000 kalorii na porcję.

Kremowy cheesecake z polewą karmelową

Cheesecake, czyli sernik, to deser, który niejednokrotnie wywołuje westchnienia zachwytu. Pełnotłusty, kremowy, aksamitny ser, chrupiący spód i obfita polewa karmelowa – możesz być pewna, że takie połączenie gwarantuje nie tylko przepyszny smak, ale też ogromną liczbę kalorii. Porcja takiego cheesecake'a może zawierać nawet 600-800 kalorii, w zależności od rozmiaru i składników dodatkowych.

Donuty o różnych smakach

Donuty to popularne, kolorowe pączki z dziurką. Jednak w zależności od składników i polew, mogą być również bombami kalorycznymi. Donut obficie polany czekoladą lub karmelem i obsypany posypką może dostarczyć ponad 400 kalorii.

Czy to oznacza, że musisz całkowicie zrezygnować z powyższych dań? Oczywiście, że nie. Ale lepiej będzie, jeśli zachowasz umiar i równowagę. Od czasu do czasu możesz się cieszyć smakiem fast foodów i tradycyjnych polskich dań, ale równocześnie staraj się utrzymać zdrową i zrównoważoną dietę. I oczywiście – ruszaj się!

Lato to czas ciepłych poranków, gdy słońce świeci jasno i temperatura szybko wzrasta. W takie dni, kiedy przychodzi pora na śniadanie, często chcesz zacząć dzień od czegoś lekkiego, odświeżającego i pożywnego. Oto kilka inspirujących pomysłów na letnie śniadania, które dostarczą Ci energii na cały dzień!

Smoothie bowls

Letnie śniadania nie mogą obejść się bez smoothie bowls. Są one nie tylko smaczne, ale także pełne zdrowych składników odżywczych. Wybierz swoje ulubione owoce, takie jak truskawki, maliny, mango czy banany, a następnie zmiksuj je z jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym. Następnie dodaj trochę płatków śniadaniowych, chrupiących suszonych owoców, orzechów, pestek dyni czy nasion chia. Udekoruj swoją miseczkę świeżymi owocami i już gotowe! Smoothie bowls są orzeźwiające i doskonale gaszą pragnienie.

Sałatki owocowe

Nic nie jest bardziej odświeżające niż sałatka owocowa na śniadanie w upalne letnie dni. Pokrój ulubione owoce, takie jak arbuz, melon, ananas, truskawki, brzoskwinie, kiwi i winogrona. Możesz również dodać liście mięty lub bazylii dla dodatkowej świeżości oraz chrupiące suszone owoce, jeżeli lubisz efekt crunchy. Jeśli chcesz uzyskać więcej białka, dorzuć trochę jogurtu greckiego lub płatków migdałowych. Sałatki owocowe są pełne witamin, minerałów i antyoksydantów, co sprawia, że są idealnym wyborem na letnie śniadanie.

Jajka w różnych odsłonach

Jajka to wszechstronny składnik, który można przygotować na wiele sposobów. W lecie, kiedy czasem wolimy unikać ciężkich posiłków, możemy postawić na lekkie warianty. Spróbuj jajek sadzonych na delikatnie podprażonym chlebie pełnoziarnistym lub toście. Możesz również zrobić omlet z warzywami, takimi jak papryka, pomidory czy szpinak. Alternatywnie, przygotuj jajecznicę z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy szczypiorek. Jajka są bogate w białko i dostarczą Ci energii na cały dzień.

Chłodniki

Chłodniki to popularne danie w lecie, szczególnie w krajach o gorącym klimacie. Są one doskonałą propozycją na orzeźwiające śniadanie. Chłodniki pochodzą z kuchni wschodnioeuropejskiej, są lekkie, sycące i pełne warzyw. Jednym z najpopularniejszych i najprostszych w przygotowaniu jest chłodnik ogórkowy. Możesz go przygotować, blendując ogórki, jogurt naturalny, koperek, czosnek i sok z cytryny. Dodaj do tego krojone w kostkę ogórki, rzodkiewki i jajka na twardo. Chłodnik ogórkowy doskonale gasi pragnienie i dostarcza organizmowi witamin i minerałów.

Owsianka na zimno

Owsianka to klasyczne śniadanie, ale w lecie możemy je podać w formie owsianki na zimno. Włóż do miseczki płatki owsiane i zalej je mlekiem roślinnym lub jogurtem. Wymieszaj składniki i odstaw na kilka godzin lub na całą noc do lodówki, aby owsianka dobrze się schłodziła i nabrała smaku. Możesz także dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego dla słodkiego akcentu. Rano wystarczy dodać do niej ulubione owoce, takie jak jagody, maliny, truskawki, brzoskwinie czy kiwi lub chrupiące suszone owoce. Owsianka na zimno to świetny sposób na pożywne i orzeźwiające śniadanie.

Letnie śniadania powinny być odświeżające, lekkie i pełne zdrowych składników. Smoothie bowls, sałatki owocowe, jajka w różnych odsłonach, chłodniki i owsianka na zimno to tylko kilka z wielu pomysłów na pyszne śniadania w gorące dni. Wypróbuj różne kombinacje, dopasowując je do swojego gustu i preferencji. Pamiętaj, że letnie śniadanie to idealna okazja, aby cieszyć się świeżymi owocami i warzywami, dostarczającymi cennych składników odżywczych i energii na cały dzień.

Daktyle zna każdy i chyba trudno znaleźć osobę, która ich nie lubi. Mięsisty, przyjemnie słodki miąższ daktylowy wprost niebiańsko rozpływa się w ustach i jest w stanie ukoić nawet najbardziej skołatane nerwy. Ale daktyle mogą być też składnikiem wielu potraw i słodkich wypieków. Poznaj wszystkie ciekawostki o tych pysznych suszonych owocach, czyli daktylach.

Czy daktyle są zdrowe?

Nawet bardzo! Suszone owoce daktyli stanowią bogate źródło błonnika pokarmowego, ułatwiającego trawienie i oczyszczającego organizm. Daktyle zawierają w sobie bardzo dużo potasu, który pozwala utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i chroni przed nadciśnieniem tętniczym. Badania wykazały, że regularne jedzenie daktyli stymulująco wpływa na układ odpornościowy, a to dzięki zawartości beta-glukenu, związkom fenolowym i karotenoidom. Ponadto daktyle mają właściwości, które świetnie działają na oczy, m.in. zapobiegają rozwojowi zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej u osób starszych. A to wszystko dlatego, że daktyle są bogatym źródłem luteiny i zeaksantyny, które wykazują właściwości przeciwutleniające. Co więcej, dzięki optymalnej ilości witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6), owoce daktyli wspierają prawidłową pracę układu nerwowego. Wspomniane witaminy biorą udział w metabolizowaniu węglowodanów, białek, tłuszczy oraz pozyskiwaniu z nich energii. Braki witaminy B mogą prowadzić do wahań nastroju, osłabienia, zmęczenia, kłopotów z koncentracją i braku energii do działania. Regularne jedzenie daktyli uzupełnia witaminy B w organizmie i zapobiega powstawaniu tych problemów.

Owoce daktyli korzystnie wpływają na kondycję skóry oraz jej elastyczność. Pomagają zatrzymać młodość, ograniczają swędzenie i szorstkość skóry, są więc polecane dla osób chorujących na AZS. Daktyle mają też lekkie działanie przeczyszczające. Poleca się jedzenie ich podczas zaparć, zwłaszcza u dzieci.

Daktyle - wartości odżywcze

Ze względu na swoje właściwości odżywcze i moc prozdrowotnych właściwości, palmy daktylowe nazywa się drzewami życia, a same daktyle – chlebem życia.

Daktyle są bogatym źródłem błonnika, witamin, składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Poza potasem zawierają dużo magnezu, miedzi, manganu i żelaza. Dzięki zawartości ogromnej porcji przeciwutleniaczy, usuwają wolne rodniki, które są odpowiedzialne za szybszy proces starzenia oraz powstawanie wielu chorób, m.in. nowotworów. W daktylach znajdują się następujące przeciwutleniacze: karotenoidy, flawonoidy (które świetnie wpływają na pracę mózgu i działają przeciwzapalnie) oraz kwas fenolowy, również działający przeciwzapalnie.

Daktyle są też dużym źródłem energii. Dlatego warto przegryzać daktyle przed i po treningu. Dobrze jest zabrać daktyle na wycieczkę, górską wspinaczkę. Owoce daktyli przydadzą się też podczas intensywnej pracy – zarówno fizycznej jak i umysłowej, gdy trzeba pobudzić mózg.

Jak rosną daktyle?

Daktyle to owoce rosnące na palmie daktylowej, którą ludzkość uprawia już od 5000 lat. Obecnie daktylowce rosną tylko w uprawach, sporadycznie można spotkać drzewo daktylowe rosnące na dziko. Najwięcej upraw daktylowców występuje w południowo-zachodniej części Azji, Afryce północnej oraz w Meksyku i południu Stanów Zjednoczonych. Dorosłe palmy daktylowe mogą mierzyć nawet 40 metrów.

Czy daktyle są dobre dla cukrzyków?

Regularne jedzenie świeżych daktyli dobrze wpływa na poziom cukru i cholesterolu we krwi. Daktyle posiadają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że bez problemu mogą je jeść osoby chore na cukrzycę typu 2. Jednak inaczej sprawa wygląda przy jedzeniu suszonych owoców daktyli – te posiadają wysoki indeks glikemiczny i zdecydowanie nie są polecane cukrzykom.

Ile daktyli można zjeść dziennie?

Suszone daktyle mają dużo kalorii – w 100 gramach jest ich aż 280. Zawierają też bardzo dużo cukru. Dlatego, mimo ich wspaniałych właściwości odżywczych, lepiej nie jeść ich zbyt wiele. Osobom, które prowadzą spokojny, mało sportowy tryb życia zaleca się jedzenie około 3 sztuk daktyli dziennie. Daktyle są jednak tak słodkie, że większość osób już po 3 owocach suszonych czuje, że wyczerpało się ich zapotrzebowanie na słodkie.

Co zrobić z daktyli?

Daktyle to znakomita i zdrowa przekąska, którą jednak należy jeść z głową, czyli nie za dużo. Ale z daktyli można też przyrządzić przepyszne słodkie wypieki i desery, do których nie trzeba już dodawać cukru. Sprawdź jakie!

Syrop daktylowy 

Banalny do zrobienia. Wystarczy suszone daktyle bez pestek zalać gorącą wodą, odstawić do lekkiego przestudzenia, po czym zblendować na gładki mus. Syrop można stosować jako polewę do naleśników, pankejków lub jako naturalne słodziwo np. do owsianki lub produktów śniadaniowych.

A jeśli dasz mniej wody możesz stworzyć pastę daktylową, np. do smarowania pieczywa. Swój syrop daktylowy lub pastę daktylową możesz też wzbogacić o dodatki smakowe, np. aromatyczny miód spadzowy, masło orzechowe lub wiórki kokosowe.

Kulki mocy z daktyli

Wystarczy zblendować daktyle na gładko, dodać zmielone orzechy (dowolne), pokrojone drobno suszone owoce (również dowolne), kakao i ewentualnie odrobinę miodu. Wymieszać razem i mokrymi dłońmi formować kulki. Na koniec kulki obtoczyć w płatkach kokosowych., maku lub innej drobnej posypce.

Daktylowy krem do tortu

Syrop daktylowy wystarczy zblendować z ugotowaną kaszą jaglaną i olejem kokosowym. Możesz dodać miód/syrop klonowy/z agawy, ekstrakt waniliowy, cynamon etc. I już możesz przekładać tort!

Daktylowy krem do pieczywa

Dziecinnie łatwy krem. Ugotowaną ciecierzycę (lub z puszki) zblenduj z syropem z daktyli, masłem orzechowym, kakao. Właściwą konsystencję wyreguluj mlekiem lub napojem roślinnym. Jeśli jest za mało słodkie (choć nie powinno) dodaj miód, syrop klonowy lub agawy.

Jabłka to niemal nasze owoce narodowe. Polska jest jednym z głównych producentów jabłek, a Polki i Polacy zjadają tych owoców o wiele więcej niż przedstawiciele innych narodów. Jabłka są dostępne w sklepach przez cały rok, a do tego zawierają mnóstwo błonnika, witamin, minerałów i stosunkowo niewiele kalorii. Sprawdź, dlaczego warto jeść jabłka jak najczęściej.

Jakie właściwości zdrowotne mają jabłka?

Polskie jabłka to przede wszystkim ogromna porcja błonnika. Dzięki niemu jabłka pomagają regulować pracę jelit, chronią przed zaparciami i innymi chorobami jelit. Błonnik pomaga też wydalić z organizmu niektóre metale ciężkie, np. kobalt i ołów, a dzięki pektynom oczyścić organizm z toksyn. Udowodniono, że osoby, które regularnie jadły jabłka rzadziej chorowały na raka jelita grubego. A to za sprawą błonnika oraz dużej ilości flawonoidów, które też znajdują się w jabłkach, a zwłaszcza w jabłkowej skórce. Z kolei badania chińskich naukowców potwierdziły, że zawarte w jabłkach oligosacharydy zabijają nawet do 56% komórek rakowych okrężnicy, czyli więcej niż leki stosowane w chemioterapii.

Duża zawartość błonnika ma też inne zalety, m.in. obniża wchłanianie cholesterolu dzięki czemu regularne jedzenie jabłek zapobiega miażdżycy, poprawia stan serca i naczyń krwionośnych i chroni przed zawałem. Błonnik jest też odpowiedzialny za regulację cukru we krwi, a to oznacza, że jabłka powinny jeść osoby chore na cukrzycę.

Jabłka są też bogatym źródłem witaminy C, której bogate pokłady są tuż pod skórką. Najwięcej tej wspaniałej witaminy jest w kwaśnych i małych jabłkach. A im dłużej będziemy jabłka piec, prażyć czy gotować, tym więcej witaminy C ulegnie rozpadowi.

Średniej wielkości jabłko ze skórką ma ok. 50 kalorii. Z tego względu jabłka są częstym składnikiem diet, bo dobrze sycą, są słodkie i dostarczają do organizmu niewiele kalorii.

Jakie witaminy ma jabłko?

Jabłka to prawdziwe bomby pełne witamin i minerałów. Zobacz jakie witamy zawierają:

Witaminy zawarte w jabłkach:

Witamina C – 4.6/4.0 mg

Ryboflawina – 0.026/0.028 mg

Tiamina – 0.017/0.019 mg

Niacyna – 0.091/0.091 mg

Witamina B6  – 0.041/0.037 mg

Kwas foliowy –  3/0 µg

Witamina A – 54/38 IU

Witamina E – 0.18/0.05 mg

Witamina K – 2.2/0.6 µg

Minerały zawarte w jabłkach:

Wapń – 6/5 mg

Żelazo – 0.12/0.07 mg

Magnez – 5/4 mg

Fosfor – 11/11 mg

Potas – 107/90 mg

Sód – 1/0 mg

Cynk – 0.04/0.05 mg

Ile jabłek dziennie można jeść?

Dietetycy zalecają jedzenie dwóch-trzech porcji owoców dziennie. A porcja to tyle, co zmieści się w dłoni lub w szklance, czyli np. jedna pomarańcza, jedno jabłko lub szklanka wiśni. Jeśli bardzo lubisz jabłka możesz z korzyścią dla siebie, zjeść nawet dwa jabłka dziennie. Pamiętaj, że jabłka, poza ogromem prozdrowotnych właściwości, zawierają też sporo cukrów, dlatego lepiej nie jeść ich bez ograniczeń.

Czy jabłka można jeść wieczorem?

Jabłka, jak wszystkie inne owoce, lepiej jeść rano lub koło południa, np. na drugie śniadanie lub jako przekąska w pracy czy w szkole. W godzinach wieczornych lepiej nie jeść produktów zawierających duże porcje cukru. W tym czasie nasz organizm spowalnia procesy metaboliczne, przygotowując się do odpoczynku. Cukrowa przekąska może zakłócić ten proces.

Czy jabłka mają dużo cukru?

Jabłka to owoce o średnim nasyceniu cukrem. Plasują się na tej samej półce co ananasy, gruszki i śliwki. Średnio w 100 gramach jabłka jest 10 gramów cukru. Jednocześnie jabłka są uważane za owoce o niskim indeksie glikemicznym (IG = 36), więc bez problemu mogą spożywać je osoby chorujące na cukrzycę, oczywiście w rozsądnych ilościach.

Czy jabłka jeść ze skórką czy bez?

Pod skórką jabłka znajduje się wiele cennych składników, m.in. ogrom błonnika, witaminy C, E, A, B oraz wapń, fosfor, potas czy fitosterole. To oznacza, że najzdrowiej jest jeść jabłka ze skórką? Otóż niekoniecznie. Jabłka ze skórką możemy bez problemu jeść, gdy znamy pochodzenie owocu – rośnie on w naszym ogródku lub sadzie dziadka i wiemy, że nie były pryskane środkami chemicznymi. Niestety to właśnie skórka jest najbardziej narażona na kontakt z opryskami. Uważa się, że jabłka z polskich sadów są pod tym względem bezpieczne, ponieważ opryski robi się na długo przed zbiorem owoców. Natomiast co do skórki jabłek niepolskiego pochodzenia lepiej zachować podejrzliwość. Pamiętaj też, że każde sklepowe jabłko trzeba zawsze dokładnie umyć.

Dlaczego skórka niektórych jabłek jest tłusta?

Niektóre jabłka są pokryte woskiem, który ma uchronić owoce przed nadmierną utratą wilgoci oraz wspomóc zachowanie jędrności. Dzięki woskom jabłka nie psują się też tak szybko. Niektóre odmiany jabłek samodzielnie wytwarzają woski ochronne (np. gala, ligol, jonagold), inne są celowo pokrywane woskiem przez przemysł spożywczy. Woski te są jadalne i zupełnie bezpieczne dla organizmu. Najczęściej stosowane woski to szelak i carnauba, już dawno temu zaliczone do bezpiecznych do spożycia dla ludzi.

W dzisiejszych czasach nie jest łatwo kupić dobre pieczywo. Zwłaszcza w ostatnich miesiącach, gdy ceny żywności ostro poszybowały w górę. Wzrost kosztów produkcji sprawia, że na rynku pojawia się wiele gorszych jakościowo produktów, które kuszą klientów atrakcyjną ceną. Na co zwrócić uwagę podczas wyboru chleba i bułek, aby kupować tylko i wyłącznie dobre produkty?

Pieczywo pełnoziarniste to nie to samo, co wieloziarniste

Wieloziarniste i pełnoziarniste – nazwy brzmią podobnie? Dokładnie! To celowe działanie producenta, który liczy na to, że klient nie zauważy różnicy. Gdzie leży podstęp? Chleb pełnoziarnisty powstaje z całych ziaren, które są mielone na mąkę razem z łuską, bielmem i kiełkami. Pieczywo z mąki pełnoziarnistej zawiera dużo błonnika, witamin i minerałów. Natomiast chleb wieloziarnisty to na ogół zwykły chleb. Może być pieczony z jednej lub kilku rodzajów mąk, ale ta mąka nie jest pełnoziarnista, lecz klasycznie oczyszczona. Dla wzmocnienia marketingowego efektu pieczywo wieloziarniste często posypanie jest ziarnami lub zawiera je w środku. Co więcej, producentom zdarza się barwić chleb na brązowo! Tak przygotowane pieczywo wygląda bardzo zdrowo, podczas gdy jego głównym składnikiem jest biała mąka pszenna.

Chleb brązowy niekoniecznie jest zdrowy!

W ten sposób płynnie przechodzimy do drugiego wyznacznika. Wiele osób uważa, że im pieczywo jest ciemniejsze, tym jest zdrowsze. I producenci doskonale zdają sobie sprawę z naszych preferencji. Problem w tym, że zamiast mąki żytniej, która nadaje chlebom charakterystyczny ciemniejszy kolor, producenci dodają do pieczywa karmelu, który jest praktycznie niewyczuwalny w smaku, a nadaje wypiekom ciemny kolor. To sprawia, że zamiast zdrowego pieczywa żytniego, przynosimy do domu chleb pszenny, który tylko udaje żytni. Jak nie dać się oszukać? Sprawdzić skład i być czujnym – mocno ciemny kolor pieczywa powinien zaostrzyć naszą czujność.

Czytaj skład

Każda bułka i każdy chleb powinien zawierać informację o składzie. Pamiętaj – zawsze wybieraj pieczywo o jak najkrótszym składzie. Tak naprawdę do wypieku chleba potrzeba tylko czterech składników – mąki, wody, soli i drożdży lub zakwasu. Tymczasem lista składników chlebów sklepowych często bywa bardzo długa. Zwróć uwagę też na kolejność wypisanych składników. Te które są na początku listy – tych jest najwięcej. To może być bardzo mylące, gdy np. kupujesz chleb owsiany, w którym jest zaledwie 2% mąki owsianej…

Zwróć uwagę na rodzaj mąki

Pieczywo z mąki żytniej jest uznawane za najzdrowsze i sporo w tym prawdy, jednak… Dla każdego jest dobre co innego. Osoby nietolerujące glutenu potrzebują chlebów bezglutenowych, czyli wyrabianych na mące kukurydzianej, gryczanej lub specjalnej mące owsianej bezglutenowej. Natomiast dla osób ograniczających spożycie błonnika dobrym wyborem będzie chleb mieszany z mąki żytniej i pszennej. Ten typ chleba jest też dobry dla dzieci, które niechętnie jedzą ciemne pieczywo żytnie. Poza rodzajem mąki, ważny jest również jej typ, czyli numer, który znajduje się na opakowaniu – im wyższy, tym lepiej.

Tak uzbrojeni w informacje możecie już wyruszyć do sklepu na poszukiwanie dobrego pieczywa. Pamiętajcie, że sklep ma obowiązek przedstawić skład produktów żywnościowych, również takich jak pieczywo czy wędliny. Jeśli skład nie jest udostępniony, warto zapytać o niego sprzedawcę. Czytajcie składy, bo od tego zależy Wasze zdrowie!

@puffins

Kontakt

Siedziba firmy: 
“Microfood” S.A.
ul. Przemysłowa 7
63-500 Ostrzeszów
NIP 5140343004

Biuro i zakład produkcyjny:
ul. Kąpielowa 4
63-500 Ostrzeszów

zamowienia@puffins.co
+48 667 181 718
NAPISZ DO NAS
cart linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram