10 ciekawostek o czarnych porzeczkach

Porzeczki jakie są, każdy widzi, w końcu rosną praktycznie w każdym przydomowym ogrodzie. Ale mało kto wie, że porzeczki to bardzo ciekawe owoce, które zawierają ogromne ilości prozdrowotnych właściwości. Sprawdź 10 ciekawostek o porzeczkach – czy znasz je wszystkie?

 

Półtora tysiąca gatunków – tyle gatunków porzeczek istnieje na świecie. Znając ich wspaniałe właściwości aż szkoda, że w Polsce znamy tylko białą, czarną i czerwoną.

 

Najbliższym kuzynek porzeczek jest agrest.

 

Porzeczki rosną niemal na całym świecie, poza Australią i Antarktydą. Dużo porzeczek, zwłaszcza dzikich, rośnie na surowych obszarach Syberii.

 

Najwięcej na świecie porzeczek na skalę przemysłową rośnie w Rosji.

 

Z nasion porzeczek wytwarza się olej, który stosowany jest głównie w kosmetykach.

 

Również liście czarnej porzeczki mają bogate właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antyseptyczne.

 

Porzeczki są bardzo bogatym źródłem witaminy C. W szklance białych i czerwonych porzeczek zwarta jest dzienna porcja witaminy C dla osoby dorosłej. Natomiast w szklance czarnych porzeczek znajduje się aż potrójna dzienna porcja witamy C dla dorosłych.

 

Z czarnych porzeczek wytwarza się naturalny barwnik spożywczy, szeroko stosowany w produkcji żywności.

 

Czarne porzeczki lubią wilgotne i lekko zacienione stanowiska do wzrostu i rozwoju. Najbardziej wartościowe i smaczne porzeczki rosną w chłodniejszym klimacie północnym (Skandynawia i Syberia), pod warunkiem, że lato jest dość ciepłe.

 

Porzeczki są nie tylko surowcem spożywczym. Wszystkie polskie rodzaje porzeczek (białe, czarne i czerwone) są szeroko wykorzystywane w kosmetyce oraz w branży perfumeryjnej.