Czekolada gorzka to taka, która zawiera w swoim składzie nie mniej niż 70% miazgi kakaowej. To najzdrowsza wersja czekolady, która ma bardzo dużo wartościowych składników. Sprawdź jaka czekolada gorzka jest najlepsza i dlaczego warto ją jeść do czasu do czasu.
Jaki rodzaj gorzkiej czekolady jest najzdrowszy?
Generalnie im więcej miazgi kakaowej w czekoladzie tym lepiej. Jednak czekolada o zawartości od 90% kakao wzwyż ma bardzo oryginalny smak, często trudny do przełknięcia, zwłaszcza dla czekoladowych amatorów. Smakosze kakao twierdzą jednak, że nie ma nic pyszniejszego niż 2-3 kostki wytrawnej, gorzkiej czekolady.
Dietetycy zalecają jedzenie ciemnej czekolady o minimalnej zawartości kakao na poziomie 50-60%. Najlepiej, jeśli jest to czekolada z owocami lub orzechami, a także orzechy i owce oblane czekoladą lub owocowo-czekoladowe pralinki. Takie połączenia pozwalają dostarczyć do organizmu więcej dobroczynnych substancji.
Gorzka czekolada poprawia humor
Na pewno zauważyłaś/zauważyłeś, że chętniej sięgasz po czekoladę, gdy masz gorszy nastrój lub czujesz się nie najlepiej. Nie bez powodu! Jedzenie ciemnej czekolady naprawdę poprawia nastrój. Kakao zawiera kofeinę, teobrominę, teofilinę oraz anandamid, które pobudzają organizm do produkcji serotoniny, czyli popularnego hormonu szczęścia. Więc gdy tylko dopadnie Cię zły humor sięgnij po miechunkę w gorzkiej czekoladzie Puffins. Chrupiące kuleczki otoczone ciemną czekoladą szybko przepędzą smutki i gorszy nastrój, a Ty skupisz się na codziennych zajęciach.
Ciemna czekolada karmi mózg
Gorzka czekolada zawiera wiele substancji, m.in. pirazynę i magnez, które dobrze wpływają na pracę mózgu, poprawiają koncentrację, pamięć i czas reakcji. Dlatego w pracy warto mieć przy sobie owoce w czekoladzie gorzkiej Puffins, które można przegryzać w kryzysowych chwilach. Pamiętaj, aby gorzkiej czekolady w nadmiarze nie spożywały dzieci, zwłaszcza wieczorem. Związki zawarte w czekoladzie mogą powodować duże pobudzenie i kłopoty z zasypianiem.
Gorzka czekolada dodaje sił
Bo ma bardzo dużo węglowodanów, magnezu, potasu i żelaza, a przy tym stosunkowo niewiele cukru. Dlatego jeśli wybierasz się na długą wycieczkę lub górską wędrówkę, weź ze sobą paczuszkę z kawałkami mango lub ananasów w gorzkiej czekoladzie. Taka zdrowa porcja energii szybko postawi Cię na nogi i doda sił na dalszą aktywność.
Dobra moc flawonoidów
Ziarna kakaowca są bardzo bogatym źródłem flawonoidów, czyli naturalnych substancji hamujących procesy utleniania złego cholesterolu. W ten sposób chronią przed miażdżycą i powstawaniem nowotworów. Ale to nie wszystko! Pomagają też uregulować napięcie mięśni i naczyń krwionośnych, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i udarom mózgu. Przeciwutleniacze są odpowiedzialne za spowolnienie starzenia oraz likwidację stanów zapalnych.
Łagodzi kaszel
O tym z pewnością nie wiedziałaś/wiedziałeś! To niedawne odkrycie naukowców – teobromina, będąca jednym ze składników kakao, świetnie hamuje kaszel, a do tego nie powoduje senności, tak jak stosowana w tym samym celu kodeina. Dlatego, gdy łapie Cię przeziębienie, zamiast herbaty z cytryną, zrób sobie kubek dobrej jakości kakako lub czekolady do picia. I popijaj na zdrowie!
