+48 667 181 718 | zamó[email protected]
0
0.00 zł
0 elementów
Otyłość to jedna z najczęściej występujących chorób cywilizacyjnych. Jak się przed nią uchronić? To wcale nie takie trudne jak myślisz! Wystarczy trzymać się kilku prostych zasad. Jakich? Przeczytaj poniżej!
Jedz regularnie
Najzdrowiej dla organizmu jest jeść często, ale w małych porcjach. Tymczasem wielu z nas ma tendencję do jedzenia 2-3 posiłków dziennie, ale za to do oporu. W takich wypadkach obciążony żołądek ma problem ze strawieniem ogromnej porcji jedzenia. Dlatego warto wyznaczyć sobie stałe godziny posiłków i rozpisywać szczegółowe menu jedzenia na cały dzień. Dobrze jest nie dopuszczać do uczucia głodu – wówczas łatwo jest złamać się i szybko napełnić żołądek tym, co akurat jest pod ręką.
Ogranicz cukier
Nie chodzi tylko o to, żeby przestać słodzić kawę i herbatę. W dzisiejszych czasach nadmiar cukru jest wszędzie. Nawet pozornie zdrowe produkty jak jogurty owocowe czy soki jabłkowe 100% zawierają ogrom cukru, który w przeliczeniu na łyżeczki wielu z nas wpędza w osłupienie. Jak unikać cukru? Najlepiej uważnie czytać składy i zapamiętać ile cukru jest w jednej łyżeczce, a później to przeliczyć. Podpowiadamy – jedna łyżeczka to 5 g cukru. Przeciętny jogurt owocowy ma ok 15 g cukru w 100 g produktu. Czyli 6 łyżeczek w 200 g kubeczku… Dla porównania szklanka napoju typu cola na 6 łyżeczek.
Pamiętaj, że cukier występuje często pod innymi nazwami np. syropu glukozowo-fruktozowego, maltodekseryny, syropu z agawy, syropu ryżowego… Walka z nim jest więc bardzo trudna.
Jedz pięć porcji warzyw i owoców
Owoce i warzywa to bogactwo witamin, minerałów i błonnika, tak niezbędnych w naszej codziennej diecie. Jeżeli nie masz wyjątkowych ograniczeń, warzywa możesz jeść praktycznie do woli, a owoce w dużych ilościach. Dzięki nim możesz łatwo zaspokoić głód oraz smakowe zachcianki, w zasadzie bez większych wyrzeczeń. Wybierając świeże owoce i warzywa staraj się sięgać po produkty sezonowe. Decydując się na suszonki masz dowolność – produkty te zostały zerwane w najlepszym dla nich momencie, posiadają więc maksimum witamin i minerałów. Zwróć uwagę, aby suszone warzywa i owoce zawierały tylko naturalnie występujące cukry.
Wybieraj jak najmniej przetworzone produkty
Dla ludzkiego organizmu najlepsze jest to, co najprostsze. Staraj się zawsze czytać składy i wybieraj produkty pozbawione konserwantów, wzmacniaczy smaku i zapachu, barwników, emulgatorów, cukrów, soli i tłuszczów. Dotyczy to zwłaszcza gotowych produktów, które wystarczy tylko podgrzać i zjeść. Patrz na termin ważności – im krótszy, tym jedzenie jest mniej przetworzone. Poszukaj sprawdzonych źródeł – kupuj jedzenie od lokalnych rolników, jaja od znajomej pani ze wsi, mięso z certyfikatami z hodowli bez antybiotyków. Dostęp do takich produktów jest coraz szerszy. Teraz nawet w wielkich miastach rozwijają się kooperatywy spożywcze dysponujące zdrowym, mało przetworzonym jedzeniem.
Ruszaj się!
Aktywność fizyczna jest ważnym elementem życia każdego człowieka. I wcale nie chodzi o godziny spędzane na siłowni i wyrabianie muskulatury. Zamiast siedzieć przed telewizorem idź na długi spacer, do pracy zacznij jeździć na rowerze, na weekend pojedź w góry, a na wakacjach nie leż plackiem na plaży, tylko spaceruj wzdłuż brzegu – takie proste przykłady można mnożyć. Ważne jest aby aktywność stała się stałym elementem naszej codzienności.
Daj dobry przykład
Wiadomo, że dzieci najlepiej uczą się od dorosłych. Zdrowy tryb życia procentuje na przyszłość – nie tylko naszą, ale naszych dzieci oraz innych, zarówno dzieci jak i dorosłych, którzy nas obserwują. Zdrowe nawyki dają dobre efekty – gdy je widzimy i czujemy, trudno jest już nich zrezygnować.
Wczesna jesień to dobry czas, żeby zadbać o odporność. Poznaj właściwości kilku rodzimych produktów o świetnych właściwościach prozdrowotnych, które zawierają moc dobrych składników. To takie polskie superfoods – produkty, które kompleksowo i pozytywnie wpłyną na kondycję całego organizmu.
Kasza jaglana
Mówi się, że to królowa polskich kasz. Posiada właściwości zasadotwórcze, czyli neutralizujące po spożyciu zakwaszających produktów, takich jak mięso, nabiał czy cukier. Miseczka jaglanki sprawia, że dostarczysz organizmowi witaminy z grupy B, lecytynę, wapń, fosfor, potas, żelazo, białko i krzemionkę. Regularne spożywanie kaszy jaglanej ma dobry wpływ na skórę, włosy i paznokcie, ponieważ zawiera ona dużo antyoksydantów.
Ma też działanie antynowotworowe.
Jest idealna dla alergików i osób z nietolerancją glutenu, a także dla niemowląt podczas rozszerzania diety.
Jest lekkostrawna – oczyszcza jelita, poprawia metabolizm, sprawia, że długo utrzymuje się uczucie sytości.
Jagły są bardzo polecane w okresie jesienno-zimowym, przy wszelkich przeziębieniach i chorobach. Kasza ma działanie przeciwwirusowe i osuszające – pomaga pozbyć się zalegającego śluzu, kaszlu i kataru oraz ogólnie poprawia odporność. Ma też właściwości przeciwgrzybiczne.
Co możesz z niej zrobić?
Kaszę warto jeść nawet kilka razy w tygodniu. Na szczęście kasza jaglana jest na tyle uniwersalna, że możesz przyrządzić ją na wiele różnych sposobów. Może być bazą do słodkich wypieków, idealnie nadaje się na budyń (wystarczy zblendować z ulubionym mlekiem i słodziwem), jest świetnym dodatkiem do obiadów i sałatek. Warto ją jeść na śniadanie w postaci klasycznej jaglanki!
Natka pietruszki
Pierwsze skojarzenie – rosół! Jasne, nie ma nic lepszego niż rozgrzewający bulion z drobno posiekaną pietruszką podany w chłodne dni. Jednak, nie ograniczajmy pietruszki tylko do tego, bo bardzo wiele stracimy. Natka zawiera ogromne ilości witaminy C – jedna łyżka stołowa zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Posiada też dużo witaminy A, żelaza, sporo beta-karotenu, witamin z grupy B i K, wapnia, magnezu, kwasu foliowego i błonnika. Dzięki swoim właściwościom antyseptycznym pozytywnie wpływa na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego.
Jak jeść natkę pietruszki?
Jako dodatek do wszelkich zup oraz sosów, przyprawę do twarogu i tofu, jako składnik koktajli (słodkich i wytrawnych) oraz jako składnik pesto.
Czarna porzeczka
Rodzimy polski produkt, naszym zdaniem mocno niedoceniany – zjadamy go zdecydowanie zbyt rzadko. Sezon na czarną porzeczkę minął już w lipcu, jednak nadal możesz ją przegryzać w postaci naszej puffinsowej przekąski - gwarantujemy, że zachowała cały smak, aromat oraz swoje bogate właściwości, tak przydatne w okresie jesienno-zimowym.
Czarna porzeczka posiada ogromne ilości witaminy C – w 100 g owoców znajduje się aż czterokrotna dzienna norma dla dorosłych. Co ważne, witamina C w czarnej porzeczce występuje razem z pokaźną porcją witaminą P, która wspiera przyswajanie tej pierwszej. W owocach znajdziesz też dużo witamin z grupy B, prowitaminę A, biotynę i kwas foliowy, a także potas, żelazo, wapń, magnez, mangan, bor i jod. Dzięki swoim właściwościom czarna porzeczka oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga leczenie wątroby i nerek. Ma też działanie przeciwzapalne i bakteriobójcze, dlatego warto ją jeść w okresach osłabionej odporności.
Co zrobić z czarnej porzeczki?
Czarna porzeczka ma charakterystyczny, słodko-cierpki smak, który świetnie współgra ze słodkimi wypiekami. Sprawdzi się też w koktajlach, galaretkach, możesz zrobić z niej kisiel oraz domowe lody i sorbety. Naszą puffinsową przekąskę możesz do woli chrupać, dodać do ciast albo posypać nią koktajl lub sałatkę. Ciekawie smakuje też z serami.
Porzeczki sprawdzają się również jako podstawa przetworów na zimę – warto zrobić z niej dżem lub sok.
Jarmuż
Liście o bardzo bogatej zawartości dobrych składników. Zawierają mnóstwo witaminy A, C, K, E oraz witamin z grupy B, a także dużo białka, błonnika, potasu, wapnia, żelaza, fosforu, cynku i magnezu. Jarmuż ma działanie antynowotworowe – powstrzymuje wzrost komórek rakowych. Warzywo zawiera przeciwutleniacze – chlorofil, luteinę, które m.in. wspomagają oczyszczanie organizmu. Regularne jedzenie jarmużu reguluje ciśnienie krwi oraz wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne. Reguluje też krzepliwość krwi, pomaga utrzymać zdrowe oczy, wzmacnia kości, oczy i paznokcie, poprawia kondycję skóry.
Jak jeść jarmuż?
Najłatwiej jest zrobić z niego zielony koktajl z dodatkiem ulubionych owoców. Możesz też przygotować chipsy, sałatkę, smakowite pesto, ugotować jarmuż jak szpinak lub dodać do kaszy/ryżu z warzywami.
Dynia
Królowa jesieni! Piękna, pyszna i uniwersalna – można ją wykorzystać zarówno do słodkich jaki wytrawnych potraw, ale także do jesiennych dekoracji. W ostatnich latach coraz chętnej uprawiana w Polsce i wykorzystywana w naszej kuchni. I bardzo dobrze, bo zawiera mnóstwo składników odżywczych, które wzmacniają odporność i działają antynowotworowo. W zależności od odmiany dynia jest bogata w witaminę A i C, ma dużo błonnika, magnezu, potasu i wapnia. Wybierając dynię szukaj tych najbardziej pomarańczowych (np. wśród odmian hokkaido), gdyż zawierają najwięcej karotenoidów chroniących przed chorobami serca i oczu oraz przed nowotworami. Warto też przegryzać pestki z dyni, które są bogate w cynk (więc świetnie działają na cerę) oraz zawierają fitosterole ograniczające wchłanianie cholesterolu z pożywienia. Te same właściwości ma olej z dyni, zatem dodaj go do sałatki!
Co możesz zrobić z dyni?
Lepiej zapytaj czego nie możesz z niej zrobić! Dynia nadaje się do ciasta, jako słodki farsz (np. do naleśników), wytrawne nadzienie do pierogów, możesz z niej zrobić smaczny sos (vege lub z dowolnym mięsem), zupę – słowem, co tylko zechcesz. Dynia jest też bardzo wytrzymała – przechowywana w suchym i chłodnym miejscu zachowa świeżość i składniki odżywcze nawet przez kilka miesięcy!
Nasze chrupiące przekąski otrzymały znak jakości produktu „Doceń polskie”, a także tytuł TOP PRODUKTY. Wszystkie polskie smakołyki Puffins zdobyły maksymalną liczbę punktów. Dla nas to wspaniałe potwierdzenie, że nasze produkty są nie tylko smaczne i zdrowe, ale też odznaczają się wysoką jakością i są doceniane przez specjalistów.
Tylko polska żywność
"Doceń polskie" to program o ogólnopolskim charakterze, który ma na celu promocję wysokiej jakości polskich produktów spożywczych. Przystępują do niego producenci z całego kraju oferujący najróżniejsze produkty spożywcze od nabiału i pieczywa, przez mięso, słodycze, dania gotowe, napoje, mrożonki czy półprodukty – jest tego naprawdę dużo. Warunkiem przystąpienie do programu jest polskie pochodzenie produktów oraz produkcja ulokowana w naszym kraju. To dlatego do konkursu mogliśmy zgłosić tylko puffinsowe owoce i warzywa, które rosną i dojrzewają w Polsce, czyli: porzeczkę, buraka, pomidora, truskawkę, wiśnię i jabłko.
W jury programu zsiadają specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Przewodniczy im mistrz kuchni Marek Drewniak. Honorowy patronat nad oceną żywności sprawuje Minister Rolnictwa i Wsi. Po raz pierwszy certyfikaty rozdano w 2011 roku. Od tamtej pory odbyły się już 33 audyty.
10 na 10!
Warunkiem uzyskania certyfikatu jest zgromadzenie minimum 7,5 pkt na 10 możliwych. Nasze owoce i warzywa otrzymały maksymalną ilość punktów, dzięki czemu otrzymały także tytuł TOP PRODUKTÓW. Każdy produkt został indywidualnie sprawdzony przez każdego członka Loży Ekspertów. Oceniono jest m.in. smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości.
Bardzo cieszymy się z przyznanego certyfikatu i docenienia naszych Puffinsów. Takie wyróżnienia motywują nas do jeszcze cięższej pracy i stałego podnoszenia po(p)rzeczki!
Masz już dość klasycznych kanapek? Zobacz nasze pomysły na pyszne i zdrowe śniadania bez chleba. Doskonałe na weekendowe poranki oraz na co dzień. Zainspiruj się!
Składniki:
Wykonanie:
Płatki owsiane zalej niewielką ilością wody i odstaw na 15 minut. Możesz też zalać płatki wieczorem i schować do lodówki na noc.
Namoczone płatki zmiksuj z obranym bananem i nieobraną brzoskwinią. Przelej do szklanek, posyp wiśniami Puffins.
Składniki:
Wykonanie
Przed ugotowaniem kaszę dokładnie opłucz pod ciepłą wodą. Wrzuć do garnka zalej połową mleka, dodaj ćwierć szklanki wody i gotuj na najmniejszym ogniu, pod całkowitym przykryciem do czasu, aż kasza wchłonie całą wodę.
Ugotowaną kaszę umieść w misce i wystudź. Dodaj pozostałe mleko, dowolne słodziwo i zmiksuj blenderem na bardzo gładką masę. Przed podaniem posyp budyń porzeczami Puffins.
Składniki:
Wykonanie:
Brokuł ugotuj na parze, tak aby różyczki były lekko twarde. Ostudź i pokrój na małe kawałki.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
W misce roztrzep jaja, dodaj ulubione przyprawy, czosnek, dodaj pokrojone brokuły, ser i szczypiorek lub koperek. W rękach rozkrusz pomidory puffins, dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj.
Foremki na muffinki (najlepiej silikonowe) lekko natłuść oliwą (lub innym olejem), napełnij masą i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ok. 20 min.
Z podanych proporcji otrzymasz 6 muffinek.
Składniki:
Wykonanie
Płatki zalej wodą i odstaw na chwilę, po czym zagotuj. Dodaj miód. W miarę ubywania wody dolewaj stopniowo mleko, aż uzyskasz zadowalającą miękkość i konsystencję. Ugotowaną owsiankę przełóż do miseczek i posyp truskawkami Puffins.
Z podanych proporcji uzyskasz jedną dużą porcję, lub dwie małe.
Składniki:
Wykonanie:
Wszystkie składniki poza pomidorami suszonymi umieść w kielichu blendera i zmiksuj na gładki płyn. Napój przelej do szklanek i udekoruj pokuszonymi pomidorami. Podawaj od razu po wykonaniu.
Życzymy smacznego!
Moje postrzeganie żywności całkowicie zmienił wyjazd do USA. W 2007 roku byłem przez prawie pół roku na wymianie studenckiej w czasie której pracowałem w supermarkecie. Jako typowy student starałem się oszczędzać na jedzeniu, aby więcej zostało na imprezy i ubrania. Wybierałem najtańsze dostępne produkty. Jednocześnie pierwszy raz trafiłem na różne kategorie produktów, np. ziemniaki mogłem kupić za 1$, 3$ lub 5$ za kilogram. W tym czasie w Polsce na targowisku, były po prostu ziemniaki - jeden rodzaj, wszystkie w podobnej cenie. W piekarni też była tylko bułka i chleb, nie było “lepszej” i “gorszej” żywności w większości przypadków, może poza mocnymi alkoholami 🙂 Tam też pierwszy raz w życiu trafiłem na produkt oznaczony “organic”. Kompletnie nie wiedziałem co to jest, poza tym że są zbyt drogie na moją kieszeń. Pewnego dnia, wykładając towar na półki, trafiłem na przeterminowaną partię produktów organicznych do wyrzucenia. Spróbowałem i okazało się, że smakują zupełnie inaczej, niż ta najtańsza żywność która kupuję. Tak został obalony w mojej głowie popularny mit, że żywność ekologiczna to tylko marketing. Dodatkowo po pół roku jedzenia tej najtańszej żywności, wróciłem do Polski 15 kg cięższy. To dało mi do myślenia.Dzięki tym doświadczeniom wpadłem na pomysł, żeby zacząć sprzedawać żywność ekologiczną. W liceum i w czasie studiów dorabiałem sobie sprzedając np. książki na allegro, dlatego też wybrałem ten kanał dystrybucji na początek mojej drogi w branży spożywczej.
Nasz branding to długa i burzliwa historia. Zmienialiśmy design już chyba z 4 razy. Pierwsze 3 były zrobione przeze mnie, przy małym wsparciu znajomego grafika. Potem po raz pierwszy wpadłem na to, że można to zrobić lepiej i że branding to nie tylko etykieta, ale należy na to spojrzeć szerzej. Rozmawiałem z paroma agencjami w tym jedną z najbardziej znanych w Polsce, jeżeli chodzi o opakowania. Bardzo im się spodobało to co robimy, jednak finalnie wybraliśmy mniejszą agencję. Po krótkim czasie okazało się jednak, że nie tak łatwo sprostać naszym wymaganiom. Zrobienie uniwersalnego opakowanie z możliwością personalizowania go jakimś małym elementem, ale na tyle widocznym,aby np rozróżniać kategorie nie leży w zasięgu każdej agencji. Ciągnęło się w to nieskończoność, nie na moje nerwy. W czasie tej rozterki, zauważyliśmy gdzieś na Facebooku, że znajomy architekt zrobił śliczne opakowania dla pewnej marki naturalnych kosmetyków. Już na pierwszym naszym spotkaniu powstało parę fajnych projektów, które przywróciły moją wiarę w to, że się uda. Okazało się, że bardzo fajnie się rozumiemy i tak powstał nowy ekogram. Dosłownie w parę dni Artur spisał się na medal, dzięki! Mimo upływu paru lat, jeszcze nie skończyliśmy wdrażać całej identyfikacji, ale może już niedługo.
Kurczę, myślę już dłuższą chwilę i nie przypominam sobie takiej totalnej porażki. Na pewno było kilka produktów, które zdecydowaliśmy się wycofać. Sprzedaż była na tyle niska, że nie opłacało się ich utrzymywać. Jednak na szczęście, przynajmniej na razie nie było produktu, w który mega wierzyłem, byłem przekonany, że będzie hit, a tu premiera i cisza, nikt nie kupuje.
Zakochałem się bez pamięci w przetwórstwie. Mam takie marzenie od jakiś 10 lat, gdy wyprowadziłam się od rodziców z domu i zacząłem więcej sam gotować. Chciałbym stworzyć gotowe danie fix, ale z dobrym składem i smakiem. Nikomu chyba się jeszcze to nie udało, chcę być pierwszy 🙂
To miłe, ale chyba trochę przesadzasz 🙂 Jeszcze nie tak dawno, nie miałem nawet prywatnego facebooka. Branża tak jak wspomniałaś na początku, bywa czasem ciężka. Szukałem rozwiązania na te gorsze czasy, a brak budżetu reklamowego mi nie ułatwiał. Gdzieś przez przypadek przeczytałem, że facebook daje większe zasięgi postom, jak są w formie wideo, a nie zdjęcia czy tekstu. Nie byłem zachwycony tą informacją, bo jak chyba każdy nienawidziłem słyszeć swojego głosu na nagraniach. Dodatkowo mam wadę wymowy i mówię za szybko. Nie miałem też żadnego doświadczenia w kręceniu ani montowaniu. Z braku lepszego pomysłu, postanowiłem spróbować. Po paru pierwszych publikacjach, okazało się, że ta forma jednak podoba się naszym Klientom. To była dla mnie największa motywacja, aby dalej nagrywać.
Była to też fajna lekcja dla mnie. Przestałem się przejmować opinią innych. Na początku jak nagrywałem 5 minutowy filmik i przejęzyczyłem się w ostatnim zdaniu, to musiałem go nagrać jeszcze raz. Potem zauważyłem, że te kolejne nagrania wcale nie są lepsze. Może nie ma tam przejęzyczenia, ale nie ma też już takiej energii i naturalności jak się nagrywa za pierwszym razem. Teraz już się nie przejmuje, co by się nie działo nagrywam dalej i publikuje. Hejter i tak skrytykuje, nawet jak filmik jest idealny.
Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o produktach ekogram to zapraszam na naszą stronę internetową www.ekogram.pl!
[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text]
[/vc_column_text][vc_column_text]
Żywność ekologiczna to wciąż temat, który budzi kontrowersje. Jedni są za, inni przeciw, ale tak naprawdę brakuje poważnej dyskusji na temat rolnictwa ekologicznego oraz jego wielkich zalet, ale także i wad. Na zaproszenie znanych z YouTube Mam Lam nasza wiceprezes Katarzyna Barczyk bycia pogromcą mitów i opowiedziałam o tym, jak wygląda proces certyfikacji, łańcuch dostaw oraz przede wszystkim na czym polega produkcja ekologiczna. Mamy nadzieję, że ten film rozwieje Wasze wątpliwości!
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_video link="https://www.youtube.com/watch?v=rDRYa5n_LvI" title="O zdrowej żywności gościnnie u Mam Lam!"][/vc_column][/vc_row]
Niezależnie jednak od aury, warto dzień zacząć pysznie i zdrowo! Dzisiaj proponuję Wam przysmak rodem z Indii. Chłodne lassi z owocami mango Puffins sprawi, że na wakacyjne wojaże wyruszycie pełni energii!
Ilość: 2 szklanki
Czas przygotowania: 15 minut
1 opakowanie mango Puffins
1 szklanka jogurtu greckiego
1/2 szklanki chłodnej wody
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
szczypta zmielonego kardamonu (opcjonalnie, ale warto go dodać)
Przepis jest krótki. Umieść wszystkie składniki w mikserze i dokładnie zmiksuj całość.
Lassi najlepiej smakuje oczywiście schłodzone!
Smacznego!
„Dlaczego?”, zapytacie zapewne. Czy nie lepiej wyjechać spontanicznie, nie martwiąc się o jutro? Owszem, można tak uczynić, ale wtedy szykujcie się na stres większy może nawet niż na co dzień w pracy. Podczas urlopu sprawdza się bowiem stara dewiza: „przezorny zawsze ubezpieczony”.
Zacznijmy od dokumentów – o ile w Europie dowód osobisty wystarczy, na dalsze podróże nieodzowny jest paszport, i to aktualny! Warto się też zaopatrzyć w ksero tych dokumentów – kto wie, czy nie padniemy ofiarą kradzieży, albo po prostu je zawieruszymy. Lepiej dmuchać na zimne.
Jeśli chodzi o ubrania, wiele zależy od tego, w jaki region świata się wybieramy. Czy jednak będzie to miejsce upalne czy raczej zimne, warto pamiętać o kilku sprawach. W naszym bagażu powinny dominować rzeczy nie wymagające prasowania. Zabierzcie ze sobą wygodne obuwie. Również nakrycie głowy nie zaszkodzi, jeśli zamierzamy spędzić dużo czasu w promienicach słońca.
Na wakacje powinniśmy jechać z dobrze zaopatrzoną kosmetyczką. Najpotrzebniejsze rzeczy to żel pod prysznic, szampon do włosów, dezodorant, pasta do zębów oraz balsam do opalania. Oprócz kosmetyczki w bagażu MUSI się znaleźć także apteczka. Nigdy nie wiadomo przecież, co może się wydarzyć po drodze. Nawet małe zadrapanie musimy traktować z odpowiednią dozą uwagi. Podczas urlopu zdarzają się przeziębienia i biegunki – pamiętajmy o lekach na nie! Do tradycyjnej zawartości apteczki dodajmy jeszcze balsam na oparzenia słoneczne – nigdy nie wiadomo, czy komuś z rodziny nie zaśnie się prażącym słońcu…[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Tradycyjnie ważną częścią wakacyjnego bagażu jest aparat fotograficzny. Bo przecież zdjęcia, które przywieziemy z wakacji będą później atrakcją naszych towarzyskich spotkań! Dzisiaj aparat w zasadzie połączył się z telefonem. Może to i dobrze? Co prawda odradzam częste dzwonienie podczas urlopu – to czas na odpoczynek przecież – Warto jednak odezwać się do rodziny i przyjaciół czasami.
Choćby po to, żeby im powiedzieć, że dojechaliśmy bezpiecznie.
Wreszcie pamiętajmy o najważniejszym składniku wakacyjnego bagażu. Z uśmiechem na ustach i dobrym humorem nawet najmniej udany urlop może się zamienić w przygodę naszego życia![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Nie wiem jak Wy, ale ja jestem czasami zmęczony monotonią imprez, na które jestem zapraszany. Wszędzie to samo – siedzimy tylko, rozmawiamy na stare tematy, a już w ogóle jeśli gość nie pije alkoholu traktowany jest czasami niczym przybysz z kosmosu.
Dlatego powiedziałem sobie: dosyć tego, następną imprezę organizuję sam! Obejdzie się bez chipsów, popcornu i innych niezdrowych dań. Uniknę też kaca-mordercy następnego dnia. Wszyscy będą się bawić doskonale, a moją imprezę zapamiętają nawet kolejne pokolenia! I choć zorganizowanie jej było wyzwaniem nie lada, energicznie zabrałem się do pracy.
Postanowiłem najpierw zadbać o rozkosze podniebienia dla moich gości. Zamiast napitych tłuszczem chipsów postawiłem na owocowe koreczki oraz mini-szaszłyki z warzywami. Do misek wsypałem owoce Puffins. Pomyślałem też o bezglutenowych bagietkach. Pokroiłem je na małe kawałki, posmarowałem serem i przyozdobiłem kawałkami łososia. Do tego jeszcze oliwki i przyprawy. Żebyście widzieli jak szybko takie kanapeczki znikały ze stołu podczas imprezy! Na to wszystko przyszykowałem jeszcze sałatki warzywne, wszystkie dzbanki napełniłem zaś owocowymi nektarami.
Dopiero wtedy mogłem przejść do obmyślania atrakcji wieczoru.
Zadanie początkowo wydawało się trudne. Zwykle właśnie w tym celu nalewa się alkohol do kieliszków zaproszonym. Żeby nie myśleć o atrakcjach, bo podchmieleni goście sami prędzej czy później coś wymyślą. Kiedy jednak zapisałem sobie na kartce wszystkie możliwe zabawy, którymi mogę uatrakcyjnić moja imprezę, aż oniemiałem. Było ich tak wiele![/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Można przecież zabawić się ze znajomymi w kalambury albo państwa-miasta. Można wypróbować gusta muzyczne naszych gości w karaoke, bądź konkursach w rodzaju „Jaka to melodia”. Przetestujmy swój spryt i refleks zaproszonych w wielu zespołowych grach planszowych, których na rynku jest ostatnio prawdziwe zatrzęsienie. Żadna z nich jednak nie spełni swojego zadania, jeśli my, organizatorzy, nie będziemy w dobrym humorze. Dzieląc się z innymi pozytywną energią, robimy im przecież fantastyczny prezent.
Skąd to wiem? Bo impreza, o której piszę miała już miejsce. Wszyscy zaproszeni bawili się na niej wspaniale. Na drugi dzień, zamiast męczącego kaca, obudziło nas słońce za oknami oraz miłe wspomnienia z poprzedniego wieczoru.
Wierzcie mi, trudno się potem oderwać od ziemi! Dzisiaj proponuję Wam bezę z bananami i solonym karmelem.
Smakołyki w sam raz, jeśli spodziewacie się gości, bądź po prostu sami chcecie sobie osłodzić dzień.
Ilość: 6 sztuk
Czas przygotowania: 70 minut
Bezy:
6 dużych białek (1 białko około 40 g)
300 g drobnego cukru do wypieków
1 łyżka cynamonu
pół szklanki posiekanych orzechów (dowolnych, ulubionych)
tabliczka gorzkiej czekolady
opakowanie bananów Puffins
Sos karmelowy:
220 g cukru (1 szklanka)
1/4 szklanki wody
50 g masła
180 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
duża szczypta soli morskiej
Czas, start! W misie miksera umieść białka. Ubij je na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier, łyżka po łyżce (bardzo ważne – rób to stopniowo) i cały czas ubijaj. Następnie blachę wyściel papierem do pieczenia. Nakładaj na blachę kleksy masy takiej wielkości, jakiej chcesz uzyskać bezy. Bezy posyp bananami i orzechami. Piecz w piekarniku przez 60 minut w 140ºC z termoobiegiem.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Póki bezy się pieką, Ty możesz przejść do sosu karmelowego.
W małym garnuszku z grubszym dnem umieść cukier i wodę. Wymieszaj je. Ustaw moc palnika na najwyższą (kuchenka elektryczna) lub prawie najwyższą (kuchenka gazowa). Garnuszek umieść na palniku. W garnuszku umieść termometr cukierniczy i gotuj (nie mieszając ani razu, nawet nie dotykając karmelu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 170ºC (około 12 – 15 minut). Kolor karmelu powinien być bursztynowo-złoty. Uważaj jednak! Przekroczenie temperatury o nawet 5ºC może spowodować spalenie się karmelu, który uzyska przez to gorzki smak.
Teraz zdejmij garnuszek z palnika. Dodaj masło i śmietanę kremówkę, wymieszaj do rozpuszczenia (uwaga – reakcja będzie bardzo gwałtowna). Pogotuj całość na małej mocy palnika przez około 1 minutę, mieszając. Zdejmij z palnika. Dodaj sól morską, a potem wymieszaj otrzymany sos drewnianą łyżką i odstaw do wystudzenia.
Teraz rozpuść czekoladę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Wyciągnij gotowe bezy z piekarnika, polej je roztopioną czekoladą i solonym karmelem.
Smacznego!
Błąd: nie znaleziono kanału o identyfikatorze 2.
Przejdź na stronę ustawień kanału Instagramu, aby utworzyć kanał.
