Przyznam szczerze, że sam ostatnio odkrywam uroki skateboardingu. Bardzo chciałbym się z wami podzielić garścią informacji na temat mojego nowego hobby.

Deskorolka jaka jest, każdy widzi. Ot wygięta drewniana sklejka pokryta papierem ściernym, posiadająca do tego cztery kółka z łożyskami mocowanymi do dwóch osi. Jej budowa jest oczywiście bardziej skomplikowana, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, mnie jednak bardziej zainteresowała historia deskorolki. Ponoć ponad sześćdziesiąt lat temu zaprojektowali ją fani windsurfingu, którym nie wystarczało już szusowanie pośród fal! Postanowili przenieść swoje hobby również na suchy ląd i od razu okazało się, że taki sport to zupełnie inna para kaloszy…

Ewolucje, jakie można wykonać przy pomocy deskorolek doprawdy zapierają dech w piersiach. Airstick, liptricks, pogo – to tylko kilka obco brzmiących nazw. Nic Wam nie powiedzą, aż dopóki nie zobaczycie, co robi doświadczony skater na rampie. Skoki, obroty, półobroty, salta – wielokrotne drwiny z grawitacji uchodzą użytkownikom deskorolek na sucho. Oczywiście muszą być odpowiednio zabezpieczeni. Nawet najmłodsi adepci skateboardingu powinni nosić kaski i ochraniacze, nie mówiąc o odpowiednim obuwiu.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Skateboarding to nie tylko deskorolka. Skaterzy mają swoją własną subkulturę oraz sposób ubierania. Słownik nazw powietrznych ewolucji na deskorolce jest długi. Raczej nie da się go przyswoić w jeden wieczór. Mimo to gorąco namawiam do zabrania się za ów sport. Jeśli uwielbiasz aktywność fizyczną, a Twoje stopy wręcz pragną oderwać się od ziemi, spróbuj skateboardingu. Gwarantuję, że to rozrywka z jaką dotychczas nie miałeś do czynienia!

Pozwolę sobie jednak na małą zmianę jej tradycyjnego składu – do ciasta filo, orzechów i cukru dodamy bowiem pyszne jagody goji Puffins.

Ilość: jedna blacha 15×25 cm
Czas przygotowania: 15 minut + 2 godziny pieczenia

Ciasto:
300 g ciasta filo (opakowanie)
250 g orzechów włoskich, zmielonych
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
150 g klarowanego masła, roztopionego
Puffinsowe owoce goji

Syrop:
1 szklanki cukru
120 ml wody

Najpierw zabierzemy się za przygotowanie syropu. Umieść cukier i wodę w garnku, a następnie zagotuj wszystko i mieszaj tak długo, aż całość się rozpuści. Dopiero wtedy zdejmij powstały syrop z ognia i odstaw do wystudzenia.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text]A teraz ciasto! Możemy użyć w tym celu wąskiej formy, a płaty filo pociąć na 3 części, otrzymując w ten sposób 21 płatów. Oczywiście najlepiej dostosować ilość płatów i ich rozmiar do formy, którą akurat mamy do dyspozycji, ewentualnie podwajając ilość potrzebnych składników.
Tyle tytułem wstępu! Teraz wysmaruj blaszkę roztopionym masłem przy pomocy pędzla. Następnie ułóż na niej pojedyncze płaty ciasta, smarując każdą sztukę masłem. W ten sposób powinno powstać na blaszce 7 warstw. Wysyp teraz połowę orzechów, wymieszanych z cukrem i cynamonem. Następnie ułóż kolejne 4 płaty ciasta (smarując każdy masłem). Wysyp pozostałe orzechy z cukrem i cynamonem. Ułóż pozostałe płaty ciasta, po raz kolejny każdy fragment smarując masłem. Na koniec najlepiej od razu pokroić ciasto w dowolne kształty, ponieważ po upieczeniu będzie to już bardzo trudne. Teraz wstaw baklavę do nagrzanego do 140ºC piekarnika i piecz około 2 godziny. Po wyjęciu z piekarnika, polej ciasto przygotowanym syropem i posyp pokruszonymi owocami goji Puffins.

Smacznego!