Hummus z suszonymi pomidorami Puffins

Drukuj

Hummus z suszonymi pomidorami Puffins

 

 

Hummus czyli pasta z ciecierzycy, od wieków znana jest na Bliskim Wschodzie, choć jej dokładne pochodzenie nie zostało odkryte. Dzisiaj tę pyszną, kremową pastę chętnie jemy również w naszej części świata. Jej walory szczególnie cenią wegetarianie i weganie, głownie ze względu na dużą ilość białka, minerałów i składników odżywczych. No i za smak, bo ten jest oryginalny i bardzo ciekawy.

Nasz przepis na hummus to tak naprawdę podstawowa wersja tego dania. Zaawansowani wielbiciele hummusu wzbogacają go o inne dodatki, np. suszone pomidory, pieczone buraki, marchewkę – pomysłów jest bardzo wiele.

Hummus świetnie smakuje ze świeżym pieczywem, chrupkimi krakersami lub pokrojonymi w słupki warzywami. My polecamy hummus z chipsami z suszonych pomidorów Puffins lub suszonych buraków Puffins. Idealne danie na przyjęcie lub przekąskę! Spróbujcie koniecznie

  • Autor: Puffins
  • Czas przygotowania: 2 h + noc na namoczenie
  • Total Time: 2 h + noc na namoczenie

Składniki

Ilość
  • 150 g suchej ciecierzycy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 łyżki pasty tahini
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • ok.70 ml zimnej wody

 

Do podania:

  • pomidory suszone Puffins
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki

Wykonanie

Cieciorkę zalej wodą i odstaw do namoczenia na całą noc. Kolejnego dnia ugotuj do miękkości, odcedź i wystudź. Zmiksuj cieciorkę z czosnkiem, solą, oliwą, pastą tahini i sokiem z cytryny. Cały czas miksując dolewaj bardzo zimną wodę, aż uzyskasz gładką konsystencję pasty.

 

 

Podpowiedź

 

Podawaj z pokruszonymi suszonymi pomidorami, oliwą z oliwek, natką pietruszki. Świetnie pasuje do pieczywa i świeżych warzyw.

 

 

Skorzystałaś/skorzystałeś z tego przepisu? Podziel się zdjęciem!

Oznacz nas na Instagramie: @puffinsy #puffinsy