0
0.00  0 elementów

Brak produktów w koszyku.

15 września, 2020

Hummus z suszonymi pomidorami Puffins

Pyszny i prosty przepis na tradycyjny hummus, który zachwyci każdego. Świetnie smakuje z pieczywem lub warzywami. My podajemy go z kruchym chipsem z suszonego pomidora lub buraka. Idealna na przyjęcie lub jako zdrowa przekąska. POLECAMY!

Hummus czyli pasta z ciecierzycy, od wieków znana jest na Bliskim Wschodzie, choć jej dokładne pochodzenie nie zostało odkryte. Dzisiaj tę pyszną, kremową pastę chętnie jemy również w naszej części świata. Jej walory szczególnie cenią wegetarianie i weganie, głownie ze względu na dużą ilość białka, minerałów i składników odżywczych. No i za smak, bo ten jest oryginalny i bardzo ciekawy.

Nasz przepis na hummus to tak naprawdę podstawowa wersja tego dania. Zaawansowani wielbiciele hummusu wzbogacają go o inne dodatki, np. suszone pomidory, pieczone buraki, marchewkę – pomysłów jest bardzo wiele.

Składniki:

  • 150 g suchej ciecierzycy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 łyżki pasty tahini
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • ok.70 ml zimnej wody

Do podania:

  • pomidory suszone Puffins
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki
  • przyprawa zaatar

Przygotowanie:

Cieciorkę zalej wodą i odstaw do namoczenia na całą noc. Kolejnego dnia ugotuj do miękkości, odcedź i wystudź. Zmiksuj cieciorkę z czosnkiem, solą, oliwą, pastą tahini i sokiem z cytryny. Cały czas miksując dolewaj bardzo zimną wodę, aż uzyskasz gładką konsystencję pasty.

Podawaj z pokruszonymi suszonymi pomidorami, oliwą z oliwek, natką pietruszki. Świetnie pasuje do pieczywa i świeżych warzyw.

@puffins

cart linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram