Jesień to czas, gdy przyroda obdarowuje nas bogactwem sezonowych produktów, które nie tylko smakują wybornie, ale także dostarczają wielu cennych składników odżywczych. To doskonały moment, aby przestawić swoją kuchnię na jesienne smaki i dodać różnorodność do swojego menu.
Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na to, jak jeść sezonowo i zdrowo w październiku i listopadzie.
🎃Dynia
Królowa jesieni i najważniejszy chyba symbol października. Dynie są multifunkcjonalne. Możesz przygotować z nich zupy, puree, placki, ciasta, risotto, a nawet dyniowe latté. Dynie to też prawdziwa witaminowa bomba, zawierają m.in. dużo witaminy A i mnóstwo błonnika.
🍎 Jabłka
Jesień to czas zbiorów jabłek. To idealna przekąska z mnóstwem wartościowych substancji, m.in. witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy. Możesz je chrupać surowe, przygotować kompoty, ciasta, racuchy czy też pieczone jabłka z cynamonem.
🌰 Orzechy
Sezon na orzechy właśnie się rozpoczyna! Wprowadź do swojej diety orzechy włoskie, które znakomicie odżywią Twój mózg. Ten rodzaj orzechów jest źródłem zdrowych tłuszczów, białka i minerałów.
🥦Kapusta
Jesień to czas, gdy w sklepach piętrzą się wielkie główki kapusty, a kapusta to wspaniałe warzywo, z którego możesz przygotować najróżniejsze potrawy. Gorąco polecamy też przygotowanie swojej kapusty kiszonej – będzie na pewno zdrowsza i pyszniejsza niż ta ze sklepu. Kapusta to bogactwo witaminy C i K, a także błonnik, który wspiera zdrowie układu pokarmowego.
🍇 Winogrona
Soczyste winogrona pną się jesienią po płotach i ogrodzeniach. Stanowią doskonałą przekąskę, a także składnik wielu potraw. Są one źródłem przeciwutleniaczy i wspierają zdrowie serca.
🍄 Grzyby
Jesień to najlepszy czas na zbieranie grzybów. Dodaj je do zup, risotto, czy sałatek. I nie wierz tym, którzy twierdzą, że w grzybach nie ma nic wartościowego. To już dawno obalony mit. Grzyby dostarczają białko, ryboflawinę, niacynę, witaminę D i składniki mineralne.
🍠 Słodkie ziemniaki
Ciekawa alternatywa dla klasycznych kartofli. Słodkie ziemniaki są pełne witaminy A, błonnika i przeciwutleniaczy. Możesz je piec, gotować lub przyrządzać jako frytki.
🥦Brokuły
To właśnie teraz brokuły są najzdrowsze, a ich soczysta zieleń aż bije po oczach! Wykorzystaj sezon na brokuły, aby przygotować pyszną i zdrową zupę krem, sałatkę lub przekąskę. Brokuły są bogate w witaminę C i błonnik, co wspiera odporność i trawienie.
Cynamon
To właśnie jesienią cynamon smakuje najlepiej! Dodaj go do porannej owsianki, dosyp szczyptę do kawy lub przygotuj przepyszny ryż na mleku z jabłkami i cynamonem. Już sam zapach cynamonu sprawia, że poprawia nam się humor i robi się jakoś przytulniej.
Kalafior
Kalafior to kolejny z naszych jesiennych ulubieńców. Wiemy, że w sklepach jest dostępny cały rok, ale to właśnie jesień jest naturalną porą dla kalafiorów i to właśnie wtedy mają one najwięcej witamin i nabierają charakterystycznego kalafiorowego smaku.
Jesień to nie tylko piękna pora roku, ale także okazja do odkrywania smaków sezonowych produktów. Korzystając z sezonowej świeżości, możesz cieszyć się zdrowym i różnorodnym menu. To doskonały sposób, aby dbać o swoje zdrowie, a jednocześnie zaspokoić podniebienie! 🍁🍂
