Któż z nas nie kocha naleśników? Idealnie nadają się do zjadania na wszystkie posiłki – spokojne weekendowe śniadania, szybkie obiady i rodzinne kolacje. Można je przyrządzić na wszystkie sposoby – na słodko, na wytrawnie, zapieczone pod serową kołderką lub w formie krokietów. My dzisiaj polecamy Wam naleśniki z musem mango z naszego proszku z mango. Spróbujcie, a nie pożałujecie!
Oto przepis na idealne, cieniutkie naleśniki. Są bardzo elastyczne, więc możesz je po brzegi wypełnić ulubionym nadzieniem i zrolować lub poskładać w trójkąty.
U nas naleśniki występują w połączeniu z musem z mango i banana, ale możesz je wysmarować dowolnym nadzieniem – dżemem, kremem czekoladowym czy masą serową. Ten przepis na naleśniki możesz też wykorzystać do przygotowania naleśników na wytrawnie, np. z farszem mięsnym lub pieczarkowym.
Do przygotowania naleśników z musem mango, poza składnikami spożywczymi potrzebujesz blendera (najlepiej ręcznego) oraz dobrej patelni do naleśników. Z całego serca polecamy patelnię do naleśników z Ikei – nic się nie przypala, nie przywiera, a po dwóch latach bardzo częstego użytkowania nadal wygląda jak nowa.
Przepis na naleśniki:
1 jajko
3/4 szklanki mąki
Szklanka płynu – mleka, napoju roślinnego lub pół na pół mleka/napoju roślinnego z wodą
2-3 łyżki oleju
Opcjonalnie, można dodać łyżeczkę cukru pudru lub drobnego cukru, jeśli ktoś lubi słodkie naleśniki. W naszej opinii jest to jednak niepotrzebne, w zupełności wystarczy słodycz mango i bananów.
Jajko rozbełtać trzepaczką ręczną z mlekiem i opcjonalnym cukrem. Tylko do połączenia składników, absolutnie nie można ubijać, bo naleśniki wyjdą zbyt puchate. Dodać przesianą mąkę, wymieszać na gładką ciecz. Dodać olej, wymieszać. Ciasto na naleśniki ma mieć konsystencję średnio gęstej śmietany.
Ciasto na naleśniki najlepiej jest odstawić na jakieś 15 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzać patelnię do naleśników. Na patelnię wlewać niepełną chochelkę ciasta na naleśniki. Delikatnie rozprowadzić. Usmażyć z obu stron, zdjąć na talerz.
Mus z mango i banana:
100 g proszku z mango
500 ml płynu – wody, mleka lub napoju roślinnego
1-2 świeże banany
W wysokim naczyniu umieść płyn i dosyp proszek z mango. Koniecznie w tej kolejności, inaczej proszek osiądzie na dnie naczynia i trudno będzie go wydobyć. Proszek z mango zblenduj z płynem na gładki mus.
Mus można zrobić też bez bananów. Wówczas będzie mniej słodki.
Lekko przestudzone naleśniki posmaruj przygotowanym musem. Zawiń w rulony lub poskładaj w trójkąty. Możesz polać je syropem klonowym, z agawy lub miodem i podawać ze świeżymi owocami.
Smacznego!
